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5
1
⁄2 à 7 ptes
5
1
⁄2 à 7 ptes
5
1
⁄2 à 7 ptes
15
Boulettes de viande aigres-douces
2
1
⁄2 5 livres de boulettes de viande congelées, cuites
1 2 pot(s) (12 onces) de gelée de raisins
1 2 pot(s) (12 onces) de gelée de groseilles
1 2 bouteille(s) (12 onces) de sauce chili
1 2 bouteille(s) (12 onces) de sauce cocktail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem-
pérature : Basse pendant 6 heures;
OU
Élevée pendant 3 heures. Donne environ 3 ou 5
pintes.
Boeuf barbecue tex-mex
3 6 livres de pointe de poitrine de boeuf
1 2 bouteille(s) (18 onces) de sauce barbecue à saveur de fumée
1 2 sachet(s) (1,25 once) d’assaisonnement au chili
1 2 c. à thé d’ail haché
1 2 c. à thé de jus de citron
1 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1
⁄2 1 tasse d’oignons hachés
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter
la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures;
OU
Élevée pendant 5 heures. Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre
dans la mijoteuse. Bien mélanger. Servir sur des petits pains mous.
Donne 8 ou 16 portions.
Bœuf braisé
3 5 lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé
1 2 c. à thé de sel
1
⁄4
1
⁄2 c. à thé de poivre
4 6 pommes de terre moyennes, coupées en quatre
4 8 carottes, coupées en morceaux de 2 po
1 2 oignon(s) moyen(s), coupé(s) en quatre
1
⁄4
1
⁄2 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre. Placer les légumes au fond de la
mijoteuse. Déposer le rôti sur les légumes. Ajouter le liquide. Couvrir et cuire
à température : Basse pendant 10 heures;
OU
Élevée pendant 5 heures. Donne 6 ou 10
portions.
3 à 5 ptes
3 à 5 ptes
3 à 5 ptes
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