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Pain de viande familial
2 4 oeufs, battus
3
⁄4 1
1
⁄2 tasse de lait
3
⁄4 1
1
⁄2 tasse de panure
1 2 sachet(s) de 1 oz de mélange pour soupe à l’oignon
2 4 lb de bœuf haché maigre (8 % de gras)
Pour enlever le pain de viande lorsqu’il est cuit, recouvrir le fond et les parois de la
mijoteuse d’une large bande de papier d’aluminium. Dans un gros bol, mélanger
les oeufs, la panure et le mélange à soupe. Bien mélanger, puis ajouter la viande.
Bien mélanger, puis former un pain rectangulaire ou ovale qui ne touchera pas les
parois de la mijoteuse. Mettre dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 6 heures;
OU
Élevée pendant 3 heures. Donne environ 6 ou 12 portions.
Rôti de bœuf classique avec sauce à l’oignon et aux
champignons
3 5 lb de rôti de fin de palette désossé
1 2 sachet(s) de 1 oz de mélange à soupe à l’oignon
1 2 boîte(s) de 10 oz de potage crème aux champignons
Mettre le rôti dans la mijoteuse. Saupoudrer la soupe à l’oignon sur le rôti, puis
verser à la cuillère la soupe non diluée. Couvrir et cuire à température : Basse
pendant 8 heures;
OU
Élevée pendant 4 heures. Donne environ 6 ou 10 portions.
Sandwiches savoureux au rôti de bœuf
3 5 lb de rôti de bœuf désossé
1
⁄4
1
⁄3 tasse de sauce soja
1 2 c. à soupe de cassonade
1 2 c. à thé de sel
1 2 c. à thé de gingembre moulu
Couper le bœuf en tranches fines et mettre dans la mijoteuse. Mélanger la sauce
soja, la cassonade, le sel et le gingembre, et verser sur le bœuf. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures;
OU
Élevée pendant 3 heures. Servir sur des
pains à sandwich. Donne environ 6 ou 12 portions.
3 à 5 ptes
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