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Pièces et caractéristiques
1. Ensemble bloc moteur
2. Interrupteur marche/arrêt (ON/OFF)
3. Ouverture du couvercle
4. Arbre de transmission
5. Pale de baratte
6. Bol cylindrique
7. Couvercle
8. Verrous du couvercle
Congélation du bol cylindrique
L’étape la plus importante dans la fabrication de crème et dessert glacés est d’as-
surer que le bol cylindrique est parfaitement congelé.
1. Laver et sécher à fond le bol cylindrique.
2. Placer le bol cylindrique en position verticale
à l’arrière de votre congélateur là où la
température est la plus froide. La température
doit être d’environ 0ºF/-18ºC.Ne pas bloquer
l’ouverture du cylindre.
REMARQUE : La durée nécessaire pour congeler le cylindre convenablement
dépendra de la température du congélateur :
Température du congélateur
-22ºF/-30ºC 8 à 9 heures
-13ºF/-25ºC
12 à 13 heures
0ºF/-18ºC 20 à 22 heures
5ºF/-15ºC
24 heures ou plus
Temps minimum requis pour congeler
convenablement le cylindre
Secouer le bol cylindrique pour assurer que le liquide se trouvant entre les parois
du cylindre est parfaitement congelé.
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