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COCINANDO EN EL HORNO
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ASADO A LA PARRILLA ASADO A LA PARRILLA POSICION DE
ALIMENTOS TRADICIONAL POR CONVECCIÓN LA PARRILLA*
(MODELOS SELECTOS)
Carne de Res
(asada a la parrilla a 70° C [160° F])
6 Hamburguesas, 13 mm (1/2”) de grosor 10 a 12 minutos 12 a 14 minutos 4o
2 Biftecs de punta de lomo,
2,5 cm (1") de grosor 18 a 22 minutos 13 a 16 minutos 4o
2 Biftecs de lomo, 2,5 cm (1") de grosor 18 a 22 minutos 13 a 17 minutos 4o
2 ‘Biftecs T-Bone’, 2,5 cm (1") de grosor 18 a 22 minutos 16 a 18 minutos 4o
Carne de Ave Asado a la parrilla con Asado a la parrilla con
(asada a 75° C [170° F] con temp. baja) temperatura baja temperatura baja
4 Pechugas de pollo sin hueso/piel 12 a 15 minutos 10 a 12 minutos 4o
4 Pechugas de pollo con hueso 20 a 23 minutos 18 a 20 minutos 4o
Cerdo (asado a 70° C [160° F])
4 Chuletas de cerdo sin hueso,
2,5 cm (1") de grosor 20 a 28 minutos 17 a 19 minutos 3o
4 Chuletas de cerdo con hueso,
2,5 cm (1") de grosor 25 a 28 minutos 17 a 19 minutos 3o
1 Rebanada de jamón, 2,5 cm (1") de grosor 16 a 18 minutos 15 a 17 minutos 3o
Pescado (asado a 60° C [140° F])
4 Biftecs de pez espada, 2,5 cm (1") de grosor 8 a 12 minutos 8 a 12 minutos 3o
2 Biftecs de halibut, 2,5 cm (1") de grosor 10 a 12 minutos 9 a 11 minutos 3o
‘Orange Roughy’, 2,5 cm (1") de grosor 10 a 12 minutos 9 a 11 minutos 3o
Camarones (16 a 20 ct. por libra) 8 a 10 minutos 6 a 8 minutos 3o
2 Filetes de salmón, 13 mm (_”) de grosor 8 a 12 minutos 11 a 13 minutos 3o
2 biftecs e salmón, 2,5 cm (1") de grosor 8 a 12 minutos 11 a 13 minutos 3o
* El uso de la parrilla acodada se indica en la tabla con una “o” después del número de la posición de la parrilla.
NOTA: Para reducir el dorado y humo excesivo cuando se asa a la parrilla, se puede usar la posición 3o en vez de la posición 4o.
Tabla para Asar a la Parrilla