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Selecci6ne del los utensilios de cocina Paramejoresresultadosyconservaci6ndelaenergia,selecci6ne
utensilios de cocina con lascaracteristicassiguientes:
Lossart_nes deben de tener laspartes
de debajo planas. AsegOrese que la
parte esta plana girando una regla de
un lado a otro de la parte de debajo.
No debe tener ningOn boquete entre el
sart_n y la regla.
Nota: Siempre use utensilios segOnsus
usos propuestos. Siga lasinstrucciones
que sean recomendados por el
fabricante. Algunos utensilios no han
sido diseAados para ser utilizados en el
homo o sobre la plancha de cocinar.
No use encimeras sobre
mas de un quemador. Pueden daAar a
su plancha de cocinar y generar niveles
de mon6xido de carbono superiores a
losestandares permitidos, que serian
perjudiciales para la salud.
• Parte de debajo plana y
lados rectos.
o Tapa bien cerrada.
e Peso de la asa no incline a
la sart6n. El sart_n est_
bien balazando.
• El tamaffo del sarten iguale
a la cantidad de comida a
cocinar.
• Fabricado con materiales
buenos conductores de
• calor.
Facil a limpiar.
POBRE
® Debajo de sart_n tot cados y alabeados
• Sart6n sobr epasela unidad de mils
queunapulgadao2,5cm(I ").
® Pesode la asa incline a[ sart_n.
e Llamasobr epase la unidad.
Lossartenes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presidn pueden estar utilizados, pero deben cumplir con los
requerimientos recomendidos mas arriba.
Cacerolas y soportes
especiales
!
LosWoks confondos pianos
adecuados para usarseen la cubierta
estan disponibles en la mayoria de las
tiendas de articulos de cocina yen las
ferreterias. Loswoks con fondo
redondeado (con un anillo de soporte
que no seextienda mas alia del
quemador) pueden usarsetambi6n.
Elanillo de metal esta diseriado para
sujetar el wok cuando esta Ileno de
grandes cantidades de liquido (para
hacer sopa) o grasa (para freir).
NO use un wok que est_ equipado
con un anillo met_lico que se
extienda m_s all_ del elemento de
superficie. Debido a que este anillo
aprisiona el calor, el elemento de
superficie y la superficie de la
cubierta pueden verse daffados.
Soportesmetalicos: no usesoportes metNicos. Elfondo de lascacerolas debe
estar en contacto directo con loselementos de superficie.
NO usedos quemadores para calentar una cacerola grande como
una rustidera o una plancha, ni deje que losutensilios hiervan hasta quedarse sin
liquido. Elfondo de la cacerola en cualquiera de estos casospuede decolorar o
cuartear la superficie de cocinar de la unidad, y daAar lasrejillas y losquemadores.
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