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Ajuste de los
controles del
homo
CARATERISTJCASBREVES
Cocinary honearcon
convection(algunos
modelos)
Rostizadosdeconvecci6n
(algunosmodelos
Cocinar y honear con convecci6n (algunosmodelos)
LaopciOn de convecciOn es una caracteristica adicional aparte de los m_todos comunes de
cocinar y hornear.
Elcocimiento por convecci6n es un m_todo de cocinar mediante el cual el aire caliente del
homo circula gracias a un ventilador que se encuentra en la parte posterior de la cavidad
del homo. Esteventilador esta cubierto por un distribuidor que hate que el aire circule de
manera uniforme, Io cual proporciona la distribuciOn igual del calor; de esta manera cocina,
se hornea y sedora de una manera mas rapida y uniforme. Elaire caliente penetra la
comida desde todos los angulos y sella la humedad natural y el sabor de los alimentos. El
ventilador de convexiOn se apaga automaticamente cuando se abre la puerta del homo y
se enciende nuevamente cuando se cierra nuevamente.
Se puede programar el homo para que hornee en la modalidad de convecci6n a
cualquier temperatura desde los 170%/80°C hasta los 550°F/288°C. Serecomienda
precalentar el homo durante 10 a 12 minutos cuando secuece por convecci6n, mas
no para asar ni para cocer cacerolas. Siga las recomendaciones que sedan en la
receta.
Circulaci6n del alre
durante el cocimiento por
convecciOn
Para seleccionar eJ
modo de conveccion,
optima el CONV BAKE
ROAST boton en eJ
tablero deJ mando
antes de poner
temperatura coccion y
tiempo.
F_ En el modo de cocinar a convecci6n, los tiempos de cocci6n
convencionales pueden dar por resultado a la comida de codnar demasiada. Para
resultados satisfactorios usesolamente recetas probadas con tiempos ajustados para
la cocciOn a convecciOn.
Lacocci6n a convecci6n usa m_s bajas temperaturas y menos tiempo de cocci6n para
los mismos resultados que la cocci6n convencional. En el modo a convecci6n la temperatura
actual en su homo se ajusta automaticamente de 25° F/12 ° C mas baja que la temperatura
que aparece en el panel de control del horno. Este arreglo automatico le permite de entrar
la temperatura de su receta de cocina convencional, pero no puede ajustar el tiempo de
cocinadelamisma manera, lnclusocuandolatemperaturaestamasbaja, los tiempos de
cocinar a convecciOn estaran de un maximo de 30%inferiores a los tiempos de cocciOn
convencional.
Durante la programaciOn de lostiempos de cocina para la cocci6n a convecciOn, entre un
tiempo de cocciOn de 20 a 30 % menos que indicado en su receta de cocina convencional.
AI final del ciclo de cocina, verifique si la comida esta lista como se desea, ligeramente
demasiada cocinada o ligeramente poco cocinada (siesta poco cocinada, cocine un poco
mas como se desea). Haga nota de los resultatos de tiempo de cocina para la proxima vez
que use la receta y arregle el tiempo de cocina en consecuencia.
Rostizados de conveccion (algunosmodelos)
Cuando rostize con la convecci6n, utilice la parrJlla y la rejilla y, el
estante de rostizar. La parrilla cogera la grasa que sederrame y la rejilla
evitara las manchasde grasa. Elestante de rostizar sostendr la came.
I. Coloque el estante del homo en la posici6n de abajo.
2. Coloque la rejilla en la parrilla. El estante de rostizar cabe en la rejilla y asi permite que el
aire caliente circule debajo de la comida para un cocido uniforme y aumenta el dorado de
la parte inferior de la carne. AsegOreseque el estante de rostizar halla sido bien ajustado
a la rejilla de la parrilla. NO utilice la parrilla sin la rejilla o sino cubra la rejilla con pelicula
de aluminio.
Rejilla de
rostiza
Rejil
I_ :
Parilla
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