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Conseils pour la préparation des aliments
le fromage pendant 10 à 15 minutes
avant de le râper. Le couper pour
pouvoir l’introduire dans la goulotte,
puis le faire passer dans le robot en
exerçant une pression uniforme.
UTILISATION DE LA
LAME PÉTRISSEUSE
La lame pétrisseuse est
spécialement conçue pour mélanger
et pétrir vite et bien les pâtes à levure.
Pour obtenir de meilleurs résultats, ne
pas pétrir une recette nécessitant plus
de 475 à 710 mL (2 à 3 tasses) de
farine.
UUTILISATION DU
FOUET À OEUFS
Pour faire de la
meringue :
Mettre trois blancs d’œufs et 1 mL
(
1
⁄
4 c. à thé) de crème de tartre dans le
bol à préparation muni du fouet à
oeufs. Faire tourner le robot jusqu’à
l’obtention d’une consistance
mousseuse, environ 30 à 45
secondes. Pendant que le robot est
en marche, ajouter lentement 80 mL
(
1
⁄3 de tasse) de sucre par la petite
goulotte. Continuer jusqu’à la
formation de pics fermes, environ
2
1
⁄2 à 3 minutes. Arrêter le robot de
temps à autre pour vérifier la
consistance du mélange.
Pour fouetter de la crème :
Mettre de la crème épaisse dans le
bol à préparation muni du fouet à
oeufs. Faire tourner le robot pendant
30 secondes. Pendant que le robot
est en marche, ajouter 30 mL (2 c. à
soupe) de sucre en poudre par la
petite goulotte. Laisser tourner
jusqu’à la formation de pics mous,
environ 30 à 40 secondes. Arrêter le
robot de temps à autre pour vérifier
la consistance du mélange. Pendant
que le robot est en marche, ajouter
2 mL (
1
⁄2 c. à thé) de vanille, si désiré,
par la petite goulotte et continuer de
faire tourner le robot jusqu’à
l’obtention d’un mélange homogène.
Ne pas trop faire tourner le robot.