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FUNCIONAMIENTO DE LA JUGUERA
Consejos rápidos
FUNCIONAMIENTO DE LA JUGUERA
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
• El conducto de pulpa controla cuánto
material broso o pulpa sale por el
conducto de jugo.
- Al tirarse del conducto de pulpa hacia
afuera, este se cierra, lo que aumenta
la cantidad de pulpa y bra para las
recetas de salsas.
- Al empujarse el conducto de pulpa
hacia adentro, este se abre, lo que
reduce la cantidad de pulpa para las
recetas de jugos.
• Recuerde abrir el conducto de pulpa
al usar los ltros de pulpa abundante
o ligera. El conducto de pulpa abierto
evitará que la juguera se bloquee.
• La junta de goma de la parte inferior de
la juguera debe colocarse correctamente
para reducir la pérdida de jugo hacia el
conducto de pulpa. Quite la junta de
goma únicamente si quiere que el jugo
uya hacia el eyector de pulpa.
• Se debe abrir el antigoteo antes de hacer
el jugo.
• Se deben quitar las semillas o pepitas
grandes antes de hacer el jugo para no
dañar el espiral o las canastillas. Esto
incluye frutas tales como: nectarinas,
duraznos, mangos, damascos, ciruelas,
cerezas, etc.
• Antes de hacer salsa con frutas duras
(como la manzana), se recomienda
que las cocine al vapor durante unos
2 a 3 minutos.
• Ponga en funcionamiento el accesorio de
la juguera durante 1 a 2 minutos después
de insertar el último pedazo de alimento.
Esto asegura que se extraiga la máxima
cantidad de jugo.
4
Para hacer salsas, tire del conducto de
pulpa hacia afuera; esta es la posición
cerrada. Asegúrese de que la junta de goma
esté en su lugar. Cuando el conducto de
pulpa está cerrado, el jugo y la fibra salen
por el conducto de jugo en forma de salsa.
3
Para hacer jugo, el conducto de pulpa
siempre debe estar empujado hacia
adentro; esta es la posición abierta. Cuando
el conducto de pulpa está abierto, la pulpa
que se produce al hacer el jugo fluye por
ese conducto, separándose del jugo.
Pulpa
Jugo