Filter
Top Products
8
RECEPT
Följ kvantiteterna som anges i recepten nedan och var särskilt
noggrann med mängden mjöl och vätska. Följ proceduren i
avsnittet "Använda bakmaskinen".
Experimentera gärna med recepten. Följ råden i "Tips". Program 1
och 3 är lämpliga för de flesta vanliga brödsorter.
270 ml
1 tsk.
1 msk.
750 ml
1,5 tsk.
270 ml
1 tsk.
1 msk.
3/4 tsk.
3/4 tsk.
750 ml
3/4 msk.
1,5 tsk.
150 ml
150 ml
180 g
135 g
135 g
1 tsk.
35 g
1,5 tsk.
Vatten
Salt
Honung
Vetekross
Jäst
Vatten
Salt
Vegetabilisk olja
Honung
Sirap
Vetekross
Glutenmjöl
Jäst
Vatten
Öl
Vetekross
Bovetemjöl
Speltvetemjöl
Salt
Sesamfrön
Jäst
3
3
1
Vetekrossbröd
Vetebröd
Vörtbröd
Brödsort Ingredienser Brödstorlek Program Obs!
1,5 LB 1,0 LB
170 ml
1 tsk.
1 msk.
500 ml
1,5 tsk.
180 ml
1 tsk.
1 msk.
3/4 tsk.
3/4 tsk.
500 ml
3/4 msk.
1,5 tsk.
100 ml
100 ml
120 g
80 g
80 g
1 tsk.
20 g
1,5 tsk.
Problem Möjlig lösning
Brödet höjer sig inte Använd en mjölsort som höjer sig bra. Fullkornsmjöl och rågmjöl höjer sig inte lika mycket som
andra mjölvarianter.
Använd mjöl med ett högt gluteninnehåll.
Använd torkad jäst, tillsätt jästen sist och se till att den inte kommer i kontakt med vätska, salt och
socker.
Använd mer vätska (cirka 30 ml).
Ingredienserna har vägts upp fel eller ingredienser saknas.
Använd mindre salt.
Se till att ingredienserna är rumstempererade.
Brödet sjunker ihop i mitten Minska vätskeinnehållet i degen.
Tillsätt,5 tesked salt eller 1 matsked mjöl.
Brödet höjer sig för mycket och Minska mängden jäst med 0,5 tesked.
fastnar i locket Använd mindre mängder av alla ingredienser.
Minska mängden vatten med 1 tesked.
Öka mängden salt med 0,5 tesked.
Brödet är inte genomgräddat Minska vätskeinnehållet i degen.
Använd extra knådning om mjölet är krossat. Stanna bakmaskinen efter första knådningen och
jäsningen och starta om från början, som om det var nytt bröd. Detta gör degen luftigare.
Brödet är för tungt eller har en Tillsätt mer vatten.
ojämn yta Förvara mjölet i en lufttät behållare.
Brödet har för många hål Minska vätskeinnehållet i degen.
Minska mängden jäst med 1/8 tesked.
Brödet är inte tillräckligt salt Öka mängden salt med 1/4 tesked.
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 8