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Makes 3 cups
2 large garlic cloves
1 medium onion, cut into 8 pieces
2 - 4 jalapeño peppers, quartered
1/2 cup cilantro leaves
1/2-1 tsp. sugar
2 cans (15 oz. each) whole tomatoes,
drained
1 Tbs. lime juice
Salt to taste
Tortilla chips for serving
1. In jar, place ingredients, except tortilla chips, in order given above.
2. Cover jar with lid. Press POWER, then press Salsa. Press START/STOP.
3. Pour into bowl; serve with tortilla chips.
Creative Cook’s Note: When handling hot peppers, such as jalapeños, use rubber gloves, and
keep hands away from your eyes.
Fiery Red Salsa
Makes 3 cups
1/2 medium red pepper, cut into 4 pieces
1/2 medium red onion, cut into 4 pieces
1-inch piece gingerroot, peeled, cut into 4
pieces
1 cup pineapple chunks
1 cup fresh mango chunks
1 Tbs. lime juice
1 cup rinsed, drained black beans
Tortilla chips for serving
1. In jar, place ingredients, except beans and tortilla chips, in order given above.
2. Cover jar with lid. Press POWER
, then press Salsa. Press START/STOP.
3. Pour into bowl; stir in beans.
4. Serve with tortilla chips
Pineapple-Mango Salsa
Donne 3 tasses
2 grosses gousses d’ail
1 oignon moyen, coupé en 8
2 à 4 piments Jalapeño, coupé en quartiers
1/2 tasse de feuilles de coriandre
1/2 à 1 c. à thé de sucre
2 boîtes (15 oz chacune) de tomates
entières, égouttées
1 c. à table de jus de limette
Sel au goût
Croustilles de maïs
1. Placez les ingrédients dans le récipient, dans l’ordre donné, outre les croustilles de maïs.
2. Posez le couvercle. Appuyez sur la touche
POWER puis sur Salsa. Pressez ensuite
la touche START/STOP.
3. Servez avec les croustilles de maïs.
Suggestion du chef: Quand vous manipulez des piments du genre Jalapeño, portez des gants de
caoutchouc et n’approchez pas vos mains de vos yeux.
Salsa rouge très relevée
Donne 3 tasses de sauce
1/2 poivron rouge moyen, coupé en 4
1/2 oignon rouge moyen, coupé en 4
1 morceau de rhizome de gingembre,
épluché et coupé en 4
1 tasse de morceaux d’ananas
1 tasse de morceaux de mangue fraîche
1 c. à table de jus de limette
1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
Croustilles de maïs
1. Placez les ingrédients dans le récipient, dans l’ordre donné, outre les haricots noirs et les
croustilles de maïs.
2. Posez le couvercle. Appuyez sur la touche
POWER puis sur Salsa. Pressez ensuite
la touche START/STOP.
3. Versez dans un bol, ajoutez les haricots noirs et brassez.
4. Servez avec les croustilles de maïs.
Salsa ananas et mangue