Taylor C117 Freezer User Manual


 
7 - FRAN
Ç
AIS
4. DISPOSITIFS DE SECURITE
Dispositif de sécurité anti-cisaillement: Réalisé au moyen de microinterrupteurs et
circuit de sécurité; il intervient à l'ouverture de la porte et/ou au soulèvement de la grille
sur la trémie en commutant provisoirement la machine sur STOP et en visualisant sur
l’afficheur le sigle EME. Ne pas utiliser normalement ce dispositif pour arrêter la machine
pendant le cycle de malaxage. Utiliser toujours la fonction STOP.
Dispositif de sécurité fonctionnement moteurs: Réalisé au moyen de relais thermiques
qui protègent des surcharges les moteurs.
La machine exécute en outre une série de vérifications pendant la production:
Système de contrôle de la production
Exécuté par le microprocesseur au moyen d’un transformateur ampèremétrique, un
contrôle wattmétrique du moteur agitateur est effectué.
Temporisateur de sécurité malaxage
Il intervient 35 minutes après le début du malaxage si la valeur minimum de consistance
établie par le constructeur n'est pas atteinte. Le compresseur s'arrête, l'agitation lente
reste en marche, la touche STOP est allumée, la touche production et l’afficheur clignotent
et un beep intermittent retentit. Il est nécessaire de vérifier la présence d'anomalies dans
le circuit frigorifique et/ou vérifier le dosage du mélange.
Contrôle absence de croissance
Il intervient si le mélange, une fois dépassé le seuil minimum d'alarme, arrête d'augmenter
de consistance à cause d'un dosage erroné ou d’un amalgame non uniforme. Le
compresseur s'arrête, l'agitation reste en marche, la touche PRODUCTION clignote et un
beep intermittent retentit .
Auto – reset unité logique en cas d’absence de courant
Il bloque la machine en permettant seulement le rétablissement manuel des fonctions.
Auto – diagnostic unité logique (watch – dog)
Le microprocesseur contrôle les anomalies éventuelles et bloque la carte en cas de
panne.