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Ç
AIS - 14
6. ENTRETIEN
6.1 ENTRETIEN ORDINAIRE
Durant la production, le nettoyage ou l’entretien, ne jamais toucher la machine avec les
mains ou/ni avec des outils avant d’avoir vérifié au préalable que la machine soit bien
coupée de l’alimentation électrique.
Au cas où l’on remarquerait des anomalies dans le fonctionnement de la machine, vérifier
qu’elles ne dépendent pas du manque d’entretien courant. Si oui, demander l’intervention
d’un centre d’assistance FRIGOMAT. En cas de remplacement de pièces, demander
exclusivement des pièces détachées originales FRIGOMAT à un concessionnaire ou à un
revendeur autorisé. Il est conseillé de faire effectuer un contrôle sur la machine par un
Centre d’Assistance tous les 6/8 mois.
6.1.1 NETTOYAGE ET ASSAINISSEMENT
Les matières grasses présentes dans les mélanges pour glace sont des terrains idéaux
pour la prolifération des charges bactériennes et des moisissures. Pour éliminer cet
inconvénient laver et nettoyer soigneusement tous les organes au contact du produit tels
que cylindre, agitateur et porte.
Les matériaux inoxydables et/ou plastiques utilisés
dans nos turbines, conformes aux dispositions
internationales les plus rigoureuses, ainsi que leur
forme spéciale, facilitent le nettoyage mais ils ne
peuvent pas empêcher la formation de moisissures
etc. causées par un nettoyage insuffisant.
TAYLOR COMPANY conseille de nettoyer
soigneusement les organes directement au contact
avec le produit après chaque utilisation et en tous les
cas conformément aux normes d’hygiène en vigueur
dans le pays où la machine est installée. Pour
effectuer un nettoyage correct de votre turbine vous
pouvez vous rapporter aux indications suivantes:
1. Verser dans le cylindre environ 15.8 quart (15
litres) pour le mod. C116, 10.5 quart (10 litres)
pour le mod. C117, 6.3 quart (6 litres) pour le mod.
C118 d'eau froide claire.
2. Appuyer sur la touche NETTOYAGE et laisser
tourner pendant quelques minutes. Appuyer sur
STOP et enlever toute l'eau de lavage. Répéter la
procédure jusqu’à ce que l'eau sorte claire.
3. Verser dans le cylindre environ 15.8 quart (15
litres) pour le mod. C116, 10.5 quart (10 litres)
pour le mod. C117, 6.3 quart (6 litres) pour le mod.
C118 de solution détergente / assainissante.