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7 - ESPAÑOL
4. DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
Seguridad anticizallado: Realizada mediante micro y circuito de seguridad; interviene a
la abertura de la puerta y/o a la elevación de la rejilla en la tolva conmutando la máquina
en STOP y visualizando en el display la sigla EME. No utilizar normalmente este
dispositivo para parar la máquina durante el ciclo de mantecado. Utilizar siempre la
función STOP.
Seguridad funcionamiento motores: Realizada mediante relés térmicos protegen los
motores de sobrecargas.
Además, la máquina efectúa una serie de verificaciones durante la producción:
Sistema de control de la producción
Efectuada por el microprocesador a través de un transformador amperimétrico, se realiza
un control vatimétrico del motor agitador.
Temporizador de seguridad mantecado
Interviene después de 35 minutos desde el inicio del mantecado si no se alcanza el valor
mínimo de consistencia establecido por el constructor. El compresor se para, la agitación
lenta queda en función, el pulsador STOP está encendido, el pulsador producción y el
display centellean y se emite un zumbido intermitente. Es necesario verificar la presencia
de anomalías en el circuito frigorífico y/o verificar la dosificación de la mezcla.
Control falta de crecimiento
Interviene en caso de que la mezcla, superado el umbral mínimo de alarma, para de
aumentar su consistencia a causa de una dosificación equivocada o una amalgamación
no uniforme. El compresor se para, la agitación queda en función, el botón PRODUCCIÓN
centellea y se emite un zumbido intermitente.
Auto – reset unidad lógica en caso de falta de corriente
Bloquea la máquina permitiendo solamente la reposición manual de las funciones.
Auto – diagnóstico unidad lógica (watch – dog)
El microprocesador controla eventuales anomalías y bloquea la tarjeta en caso de avería.