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Colorations de recuit
Il peut se former des taches de couleur paille ou légèrement plus foncées lorsque l’acier inoxydable
est soumis à des températures de 260 °C (500 °F) ou plus. Ces «colorations de recuit» sont causées
par une légère oxydation de l’acier inoxydable et ne sont pas nocives.
Pour empêcher ou minimiser ce phénomène, ne jamais chauffer l’appareil plus qu’il n’est vraiment
nécessaire.
Les colorations de recuit s’enlèvent en récurant la surface vigoureusement à l’aide d’une laine d’acier
inoxydable et de pâte fabriquée à partir de poudre à récurer. Prendre bien soin de frotter dans le sens
des lignes du poli.
On peut également utiliser un dissolvant de colorations de recuit commercial.
Précautions
Ne jamais utiliser une racle en acier ordinaire ou un couteau pour enlever les dépôts tenaces de graisse
ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules d’acier ordinaire risquent de s’incruster
ou de se loger dans la surface en acier inoxydable, provoquant une légère formation de rouille et
possiblement la contamination des aliments. S’il est absolument nécessaire de gratter, utiliser un
instrument en acier inoxydable, en bois, en plastique ou en caoutchouc.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT : (FOUR À AIR PULSÉ SEULEMENT) DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT
DE PROCÉDER À TOUT ENTRETIEN ET SUIVRE LES DIRECTIVES DE VERROUILLAGE
ET D'ÉTIQUETAGE.
LUBRIFICATION
Les moteurs des fours à air pulsé Vulcan sont lubrifiés en permanence et ne requièrent aucun
entretien. En cas de fuite au robinet de gaz ou si celui-ci est difficile à ouvrir, communiquer avec le point
de service le plus près.
CONDUIT D’ÉVACUATION
Une fois par année, quand l'appareil est refroidi, s’assurer que le conduit d’évacuation n’est pas
obstrué.
SERVICE DE L’ENTRETIEN ET DES PIÈCES DE RECHANGE
Pour obtenir des renseignements sur l’entretien ou les pièces de rechange de cet appareil, communiquer
avec le service de l’entretien Vulcan le plus près (consulter la liste complète des points de service à
l’adresse
www.vulcan-hart.com).
Lors d’un appel de service, s’assurer d’avoir en main le numéro de modèle, le numéro de série, la date
de fabrication (MD) et les caractéristiques électriques de l’appareil.