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Gul’a para la Conservacih
de 10s Alimentos
Existe una manera correcta de guardar y empaquetar el aliment0 refrigerado o congelado.
Para mantener el aliment0 mas fresco, durante mas tiempo, estudie 10s pasos que se
recomiendan a continuation.
Almacenamiento de alimentos frescos
Envuelva o guarde el aliment0 en el
refrigerador en material o envases
hermeticos o a prueba de humedad. Esto
evita que el olor y el sabor del aliment0 circule
a traves del refrigerador. Para 10s productos
que tienen fecha de caducidad, verifique la
fecha en codigo para asegurar su frescura.
Las verduras con hojas
Saque la envoltura original y elimine 10s
tallos o areas descoloridas o maltratadas.
Lave en agua fria y deje escurrir. Coloque en
una bolsa plastica o en un envase de plastico
y almacene en el cajon para verduras.
Los vegetales con pie1
(zanahorias, pimientos)
Guardar en el cajbn para verduras en
bolsas plasticas o en envases de plastico.
Fruta
Lavar, dejar secar y colocar en el refrigerador
en bolsas de plastico o en el compartimiento
de las verduras. No lavar o limpiar las frutillas
hasta que no esten listas para ser usadas.
Clasifique y mantenga las fresas en el envase
original en el cajbn para verduras o guardelas
en una bolsa de papel a medio cerrar en una
division del refrigerador.
Huevos
Guardelos sin lavar en el carton original en
las parrillas interiores. Para su conveniencia,
en algunos modelos se ha incluido un
recipiente para guardar huevos.
Leche
Seque las cajas de carton. Para almacenarlas
mejor, coloque la leche en la parrilla interior.
30
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla que haya usado
en un Plato tapado o en el compartimiento
cerrado. Cuando guarde mantequilla
adicional, envuelvala en papel para
congelador y congelela.
Queso
Guardelo en su envoltura original hasta
que este listo para usarlo. Una vez abierto,
vuelva a envolverlo bien con plastico o papel
de aluminio.
Restos de alimentos
Cubra 10s restos de alimentos con plastico
o con papel de aluminio. Los envases de
plastico con tapas hermeticas tambien
pueden ser usados.
Carne
La mayoria de la came puede ser guardada
en su envoltura original siempre que sea
hermetica y a prueba de humedad. Vuelva a
envolver si es necesario. Ver 10s siguientes
periodos de conservation. Cuando se
almacena came por periodos de tiempo m&s
prolongado que 10s indicados a continuation,
se recomienda congelar la came.
Poll0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 a 2 dias
Tocino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
a 7 dias
Carne de res molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
a 2 dias
Carnes frias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
a 5 dias
Bisteceskarnes para asar . . . . . . . . . . . . . 3 a 5 dias
Carnes variadas dias . . . . .._............. 1 a 2 dias
Carnes curadas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 a
10 dias
NOTA: Use el pescado y 10s mariscos
frescos el mismo dia que 10s compre.