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effet. Le système E.S.E. est avant tout simple,
pratique et écologique, car il ne requiert aucun
entretien particulier et respecte l’environnement.
Enfin, c’est un système propre car l’emballage
spécial évite les débordements de café et permet son
élimination après son emploi.
• La machine est programmée aussi pour fonctionner
avec la dose de café : une portion de café torréfié
pour un seul emploi.
• Introduire la monodose de café dans le porte-filtre
• Insérer correctement le porte-filtre (n° 20), à
l’intérieur du manchon (n° 15) en s’assurant que sa
fermeture soit parfaite : tourner le manche du porte-
filtre de gauche à droite.
• Placer la tasse sous le bec du porte-filtre.
• Dès que s’éteint le voyant rouge de la température
de l’eau (n° 9), appuyer sur la touche de sélection
café (n° 4).
• Lorsque l’on a obtenu la quantité de café voulue,
appuyer à nouveau sur la touche de sélection café
pour en arrêter la sortie.
• Retirer le porte-filtre du manchon et enlever la dose
de café utilisée.
CONSEILS UTILES POUR PREPARER
UN EXCELLENT CAFE EXPRESS
• Les éléments essentiels pour obtenir un bon café
express sont le nettoyage et la juste température.
• S’assurer que le filtre, le porte-filtre et le manchon
soient toujours parfaitement propres.
• Sauf en cas de longue absence, laisser la machine
allumée avec le porte-filtre inséré dans le manchon
de façon à ce qu’il reste chaud.
• Chauffer les tasses remplies d’un peu d’eau en
appuyant sur la touche de sélection café. On pourra
ainsi éliminer l’eau restant dans la chaudière et
chauffer le porte-filtre.
• Lorsque l’on n’utilise plus la machine, nettoyer le
porte-filtre en effectuant une percolation à vide de
façon à éliminer les résidus de café pouvant
compromettre le goût des cafés suivants.
• Pour obtenir un excellent café express, le temps
de percolation doit être de 20-25 secondes environ. Les
facteurs influençant le temps de percolation
sont le degré de mouture du café, la quantité
de café moulu et la pression du mélange. La
machine est étalonnée pour offrir un café de
qualité. Si nécessaire, on pourra modifier le
degré de mouture et la dose de café moulu
(voir paragraphe “Comment se comporter lors
de la première utilisation”) pour obtenir un
café express idéal.
SORTIE DE L’EAU
CHAUDE
• Placer la tasse sous le bec débitant la vapeur
(n° 16).
• Tourner la manette du débit vapeur (n° 1)
dans le sens contraire à celui des aiguilles
d’une montre.
• Appuyer sur touche eau chaude (n° 5). Une
fois que l’on aura atteint la quantité d’eau
désirée, relâcher le bouton et refermer la
manette de la vapeur (n° 1).
JET DE VAPEUR
• Elle est utile pour préparer le “cappuccino”
(voir chapitre “Recettes”).
• Appuyer sur la touche vapeur (n° 6) et
attendre que le voyant rouge (n° 9)
s’éteigne.
• Mettre sous le bec de sortie de la vapeur le
cruchon et tourner lentement la manette du
débit vapeur (n° 1) dans le sens contraire à
celui des aiguilles d’une montre.
• Une fois l’opération terminée, fermer la
manette de la vapeur (n° 1).