Filter
Top Products
75
TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL
Pour plus d'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer,
consultez les techniques de transformation de base.
Pour des recettes plus spécifiques, consultez la section des recettes.
ALIMENTS TYPE DE LAME
ÉPAISSEUR VARIABLE
DU DISQUE ÉMINCEUR
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
Ail S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Assaisonnement
0 - 2
Utilité: Ail émincé
Aubergine S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Accompagnement,
soupes
2-5
Utilité: Aubergines grillées
Déchiqueteur ou à
juliennes
Utilité: Accompagnement
Avocat S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Guacamole
2 - 5
Asperges (cuites) S Blade
MC
ou mini lame
Utilisé: Trempette aux
asperges
Betteraves 2 - 5 Déchiqueteur
Utilité: Salade
Brocoli (cuit) S Blade
MC
Utilité: Soupe de brocoli
Carottes S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Soupe de légumes
0 - 5 Déchiqueteur
Utilité: Salade
Céleri S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Soupe de légumes
Mince: 1-2, moyenne: 2-3
Utilité: Salade
Champignons
Champignons (crus) S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Soupe de légumes
4-6
Utilité: Salade, soupe
de légumes, sauce aux
champignons, soupe de
champignons
Champignons (cuits) S Blade
MC
Utilité: Soupe de
champignons
4-6
Utilité: Salade, soupe
de légumes, sauce aux
champignons, soupe de
champignons
Chou Mince: 1-2, moyenne: 2-3
Utilité: Accompagnement
Déchiqueteur
Utilité: Salade
Chou-fleur (cuit) S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Soupe de chou-fleur
Courge musquée S Blade
MC
ou mini
Utilité: Soupe à la courge
musquée
Épinards S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Accompagnement
BFP800XL_IB_C12_FA.indd 75 15/03/12 1:32 PM