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TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL
ALIMENTS TYPE DE LAME
ÉPAISSEUR VARIABLE
DU DISQUE ÉMINCEUR
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
Agrumes S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Pulpe de fruits
Ananas S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
2-5
Utilité: Rondelles d’ananas,
gâteau renversé aux ananas
Bananes S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Sauce pour dessert
Fraises S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce
pour dessert
2-5
Utilité: Crêpes aux fraises,
tarte aux fruits frais
Fruits séchés S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce
pour dessert
Fruits à noyau
(abricot, nectarine,
pêche, prune)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
sauce pour dessert
Kiwi S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits, sauce
pour dessert
4-6
Utilité: Décoration pour
dessert
Mangue S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
Melon (de miel/
cantaloup)
S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
Petits fruits S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits,
coulis
Poire S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Salade de fruits
4-6
Utilité: Tarte aux poires
Poire (cuite) S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Aliments pour bébé
Pommes S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Compote de
pommes
2-5
Utilité: Tarte aux
pommes
Pommes (cuites) S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Aliments pour bébés
4-6
Utilité: Salade de fruits
Zeste d’agrumes S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Pulpe de fruits
Blancs d’oeuf Émulsionneur
Utilité: Montés en neige
(non recommandé pour
meringues)
Chapelure S Blade
MC
ou mini lame
Utilité: Garniture, farce
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