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Renseignements sur les fruits et les légumes
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Fruits et Saison Conservation Valeur nutritive Kilojoules/
légumes Calories
Pommes Automne/ Sacs de plastique Fibres alimentaires 200g de pommes
Hiver ventilés au et vitamine C = 300kj (72 cals)
réfrigérateur
Abricots Été Bac à fruits du Fibres alimentaires 30g d’abricot
réfrigérateur et potassium = 85kj (20 cals)
sans emballage
Betterave Hiver Couper la partie Bonne source de 160g de betterave
supérieure et folate et de fibres = 190kj (45 cals)
réfrigérer sans alimentaires, de
emballage vitamine C et
de potassium
Bleuets Été Couvrir et mettre Vitamine C 125g de bleuets
au réfrigérateur = 295kj (70 cals)
Brocoli Automne/ Sac en plastique Vitamine C, folate, 100g brocoli
Hiver au réfrigérateur B2, B5, E, B6 et = 195kj (23 cals)
fibres alimentaires
Choux de Automne/ Sans emballage Vitamine C, B2, B6, 100g de choux
Bruxelles Hiver dans bac à légumes E, folate et fibres de Bruxelles
du réfrigérateur alimentaires = 110kj (26 cals)
Chou Hiver Emballé, taillé et Vitamine C, folate, 100g de chou
au réfrigérateur potassium, B6 et = 110kj (26 cals)
fibres alimentaires
Carottes Hiver Sans emballage Vitamines A, C, B6 et 120g de carottes
au réfrigérateur fibres alimentaires = 125kj (30 cals)
Chou-fleur Automne/ Enlever les feuilles Vitamines C, B5, B6 100g de chou-fleur
Hiver extérieures, mettre folate, vitamine K = 55kj (13 cals)
dans un sac en et potassium
plastique et réfrigérer
Céleri Automne/ Réfrigérer dans un Vitamine C 80g de céleri
Hiver sac en plastique et potassium = 55kj (7 cals)
Concombre Été Bac à légumes Vitamine C 280g de
du réfrigérateur concombre
= 120kj (29 cals)
Fenouil Hiver/ Bac à légumes Vitamine C 300g de fenouil
Printemps du réfrigérateur et fibres alimentaires = 145kj (35 cals)
Raisins Été Sac en plastique Vitamines C 125g de raisins
(épépinés) au réfrigérateur B6 et potassium = 355kj (85 cals)
Fruits et Saison Conservation Valeur nutritive Kilojoules/
légumes Calories
Kiwi Hiver/ Bac à légumes Vitamine C 100g de kiwi
Printemps du réfrigérateur et potassium = 100j (40cals)
Mangues Été Couvrir et Vitamines A, C, B1, 240g de mangue
réfrigérer B6 et potassium = 200kj (102 cals)
Melons Été/ Bac à légumes Vitamine C, folate, 200g de melon
y compris Automne du réfrigérateur fibres alimentaires = 210kj (50 cals)
pastèque et vitamine A
Brugnons Été Bac à légumes Vitamines C, B3, 180g de brugnons
du réfrigérateur potassium et fibres = 355kj (85 cals)
alimentaires
Oranges Hiver/ Endroit frais et sec Vitamine C 150g d’orange
Automne/ pendant 1 semaine, 35mg par 100g = 160kj
Printemps transférer au
réfrigérateur pour
conservation
prolongée
Pêches Été Ne pas couvrir Vitamines C, B3 150g de pêche
et réfrigérer potassium et fibres = 205kj (49 cals)
alimentaires
Poires Automne Ne pas couvrir Fibres alimentaires 150g de poire
et réfrigérer = 250kj (60 cals)
Ananas Été Ne pas couvrir Vitamine C 150g d’ananas
et réfrigérer = 245kj (59 cals)
Prunes Été Ne pas couvrir Fibres alimentaires 70g de prunes
et réfrigérer = 110kj (26 cals)
Framboises Été Couvrir et Vitamine C, fer, 125g de
réfrigérer potassium et framboises
magnésium = 130kj (31cals)
Tomates Été Ne pas couvrir et Vitamine C, fibres 100g de tomates
placer dans le bac alimentaires, = 90kj (22 cals)
à légumes du vitamine E, folate
réfrigérateur et vitamine A
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et extrayez (mieux vaut les réfrigérer avant l’extraction).
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