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LAIT FOUETTÉ CHOCO-BANANE-ARACHIDE
La combinaison du chocolat, des bananes et du
beurre d’arachide donne un lait fouetté onctueux
à souhait.
Donne 4 portions
500 ml 2 tasses de lait faible en gras
2 bananes mûres, coupées en morceaux
de 1 pouce (2,5 cm)
500 ml 2 tasses de yogourt glacé au chocolat
faible en gras
45 ml 3 c. à soupe de beurre d’arachide
45 ml 3
c. à soupe de sirop de chocolat
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué
dans le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler
le mélangeur à Liquefy et battre environ 1 minute,
jusqu’à consistance lisse, onctueuse et veloutée.
Servir immédiatement dans des grands verres avec
des pailles.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 356 (28 % de matières grasses) • glucides 54 g •
protéines 11 g • gras saturés 5 g • cholestérol 19 mg •
sodium 104 mg • calcium 221 mg • fibres 3 g
FRAPPÉ ORANGE, MANGUE ET PÊCHE
Faites congeler des cubes de jus d’orange d’avance
pour pouvoir préparer rapidement ce délicieux
frappé quand vous avez le goût d’une boisson
rafraîchissante.
Donne 4 portions
175 ml ¾ tasse de jus d’orange
2 mangues, pelées et coupées en dés
175 ml ¾ tasse de pêches en tranche
(congelées ou fraîches)
125 ml ½ tasse de jus ou nectar de pêche ou
d’abricot
50 ml ¼ tasse de jus de lime frais
125 ml ½ tasse de jus de raisin blanc
Congeler le jus d’orange dans un plateau à glaçons
(¾ t. (175 ml) donne 7 à 8 glaçons standard).
Mettre les mangues, les pêches, le nectar et les jus
dans l’ordre indiqué dans le récipient du mélangeur.
Couvrir. Régler le mélangeur à Liquefy et battre 20
à 30 secondes, jusqu’à consistance lisse.
Servir immédiatement dans des verres froids,
garni de tranches d’orange et d’une tige de menthe
fraîche.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 135 (3 % de matières grasses) • glucides 35 g •
protéines 1 g • gras 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg •
sodium 5 mg • calcium 23 mg • fibres 3 g
Remarque : Pour un frappé coup de foute,
substituer de la vodka ou du rhum blanc au jus de
raisin blanc.
FOUETTÉ AU MOCHA
Pourquoi sortir pour savourer un café de spécialité
quand vous pouvez tout aussi facilement en
préparer un à la maison avec votre mélangeur
Smart Power Classic
MC
de Cuisinart
MD
?
Donne 2 portions
240 ml 8 onces de café espresso ou café très
fort, refroidi *
50 ml ¼ tasse de sauce au chocolat
30 ml 2 c. à soupe de sirop aromatisé (vanille,
noisette, amande, framboise, etc.)
15 cubes de glace
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué
dans le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler
le mélangeur à Liquefy et battre 30 à 40 secondes,
jusqu’à l’obtention d’une consistance qui ressemble
à celle de la barbotine. Servir immédiatement dans
des grands verres. Garnir d’une cuillérée de crème
fouettée, au goût.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 138 (0 % de matières grasses) • glucides 33 g •
protéines 1 g • gras 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg •
sodium 37 mg • calcium 6 mg • fibres 0 g
Pour un fouetté crémeux, ajouter 2 c. à soupe
(30 ml) de crème 11,5 % M.G. avant de battre.
* On peut utiliser de la poudre d’espresso
instantané.
BARBOTINE PAMPLEMOUSSE ROSE
ET CANNEBERGE
Donne approximativement 4 tasses (1000 ml)
500 ml 2 tasses de quartiers de pamplemousse
rose (sans pelure, membrane blanche
amère et pépins)
170 ml 6 onces de jus de canneberge
50 ml ¼ tasse de sirop d’orgeat*
250 ml ½ tasse de fraises ou de framboises
surgelées
6 cubes de glace
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué
dans le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler le
mélangeur à Liquefy et battre 25 à 30 secondes,
jusqu’à consistance lisse et uniforme. Servir
immédiatement, garnie d’un quartier de
pamplemousse rose, de quelques framboises
fraîches et d’une tige de menthe.
*Le sirop d’orgeat est utilisé dans des boissons
comme le mai tai.
Pour une boisson d’adulte, ajouter ½ à 1 once
(15 à 30 g) de Bitter Campari
®
ou de vodka pour
chaque portion de ¾ à 1 tasse (175 à 250 ml) de
barbotine.
Information nutritionnelle par portion de 1 tasse (250 ml) :
Calories 97 (1 % de matières grasses) • glucides 24 g •
protéines 1 g • gras 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg •
sodium 7 mg • calcium 20 mg • fibres 1 g