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RECETTES
Avant de commencer n’importe laquelle des
recettes que nous vous offrons ici ou une de vos
propres recettes, assurez-vous que votre mélan-
geur Smart Power Classic
MC
de Cuisinart
MD
est bien
assemblé. Voyez les instructions d’assemblage à la
page 4 du présent livret d’utilisation.
L’information nutritionnelle est fondée sur le
nombre de portions indiqué ou, dans le cas d’un
éventail de portions, sur le nombre le plus élevé de
portions indiqué. Lorsqu’une variante plus faible
en matières grasses est offerte, c’est sur elle que
l’information nutritionnelle est fondée.
YOGOURTS ET LAIT FOUETTÉS,
FRAPPÉS ET BOISSONS GLACÉES
YOGOURT FOUETTÉ AUX FRUITS FRAIS
Des couches de fruits frais étagés se mélangent
en quelques secondes pour faire ce yogourt fouetté
tout de fruits.
Donne 6 portions de 8 onces (240 ml).
125 ml ½ tasse de jus d’orange
250 ml 1 tasse de cantaloup, coupée en dés
de 1 pouce (2,5 cm)
250 ml 1 tasse de framboises
(fraîches ou surgelées)
175 ml ¾ tasse d’ananas, en morceaux de
1 pouce (2,5 cm) (frais ou en
conserve, égoutté)
250 ml 1 tasse de quartiers d’orange Navel,
coupés en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
250 ml 1 tasse de fraises, équeutées et coupées
en deux
175 ml ¾ tasse de mangue coupée en dés de
1 pouce (2,5 cm)
1 banane moyenne, coupée en morceaux
de ½ pouce
250 ml 1 tasse de cubes de glace
(environ 6 standard)
Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans
le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler le
mélangeur à Liquefy et battre 25 à 30 secondes,
jusqu’à consistance lisse.
Remarque: Plus le fruit est mûr, plus la boisson
sera sucrée.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 101 (4 % de matières grasses) • glucides 25 g •
protéines 2 g • gras 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg •
sodium 10 mg • calcium 35 mg • fibres 4 g
YOGOURT FOUETTÉ GRENAD-O-FRAISES
Les antioxydants et le calcium qu’il contient font
de ce yogourt fouetté une excellente boisson pour
commencer la journée du bon pied. Si vous le
désirez, vous pouvez ajouter une cuillérée de
protéines de lactosérum ou de soja.
Donne approximativement 6 tasses (1500 ml).
375 ml 1½ tasse de jus de grenade*
250 ml 1 tasse de yogourt nature sans gras
30 ml 2 c. à soupe de miel (ou au goût)
360 g 12
onces de fraises partiellement
décongelées (laisser reposer à la
température de la pièce 10 à 15 minutes
avant de les mélanger)
Garniture : tranches d’orange ou de tangerine et
graines de grenade fraîche (compter environ ½ c.
à soupe [7 ml] par portion).
Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans
le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler le
mélangeur à Liquefy et battre 20 à 30 secondes,
jusqu’à consistance lisse, onctueuse et homogène.
Servir chaque portion telle quelle ou garnie d’une
tranche d’orange ou de tangerine et saupoudrée
de graines de grenade fraîche.
Information nutritionnelle par portion de 1 tasse (250 ml) :
Calories 113 (3 % de matières grasses) • glucides 26 g •
protéines 3 g • gras 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 1 mg •
sodium 49 mg • calcium 100 mg • fibres 2 g
*On peut utiliser du jus frais fait ou de commerce.
Pour faire son propre jus de grenade dans le
mélangeur Smart Power Classic
MC
de Cuisinart
MD
,
égrener une grenade fraîche et la mettre dans le
récipient du mélangeur. Régler le mélangeur à
Purée et battre jusqu’à l’obtention d’une purée.
Passer la purée dans un tamis fin pour retirer les
particules de graines.
Une grenade moyenne donne environ ½ tasse
(125 ml) de jus frais.
YOGOURT FOUETTÉ CANNEBERGE,
POIRE ET GINGEMBRE
Donne environ 6 tasses (1500 ml).
175 ml ¾ tasse de jus de canneberge
175 ml ¾ tasse de nectar de poire
2 poires mûres, mais fermes (environ
1 lb (450 g) au total), pelées, évidées et
coupées en dés de 1 pouce (2,5 cm)
250 ml 1 tasse de yogourt à la vanille faible
en gras
175 ml ¾ tasse de framboises surgelées
2 ml ½ c. à thé de gingembre (ou ½ c. à soupe
(7 ml) de gingembre confis)
8 cubes de glace
Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans
le récipient du mélangeur. Couvrir. Régler le
mélangeur à Liquefy et battre 30 à 35 secondes,
jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, onctueux et
émulsifié.
Servir garni de framboises fraîches et de feuilles de
menthe.
Information nutritionnelle par portion de 1 tasse (250 ml) :
Calories 129 (5 % de matières grasses) • glucides 22 g •
protéines 2 g • gras 1 g • gras saturés 0 g • cholestérol 2 mg •
sodium 29 mg • calcium 82 mg • fibres 3 g
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