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Glace à la mangue faible en gras
Ingrédients:
2 tasses de colorant à café
1 fi c. à thé de gélatine nature
4 oz de succédané d’œuf
1 fi tasse de compote de mangue très mûre
fl tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
Marche à suivre:
1. Dans une petite casserole, saupoudrez la gélatine sur 1 fi tasse
de colorant à café. Chauffez le mélange (n’amenez pas à
ébullition) pour dissoudre la gélatine, en remuant au besoin.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien dans un
mélangeur ou un robot culinaire.
3. Refroidissez bien.
4. Observez la marche à suivre standard de la p. 25.
Glace à la fraise faible en gras
Ingrédients:
2 tasses de colorant à café
1 fi c. à thé de gélatine nature
4 oz de succédané d’œuf
1 fi tasse de compote de fraise
fl tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
Marche à suivre:
1. Dans une petite casserole, saupoudrez la gélatine sur 1 fi tasse
de colorant à café. Chauffez le mélange (n’amenez pas à
ébullition) pour dissoudre la gélatine, en remuant au besoin.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien dans un
mélangeur ou un robot culinaire.
3. Refroidissez bien.
4. Observez la marche à suivre standard de la p. 25.
Sorbet Piña Colada
Ingrédients:
fi tasse de lait
1 tasse d’ananas concassé
2 c. à table de lait sec non-gras
2 c. à table de rhum brun
1 tasse de lait de noix de coco
pincée de sel
1 boîte (10 oz) de mélange à Piña Colada, partiellement décongelé
Marche à suivre:
1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez les ingrédients
jusqu’à ce que le lait soit dissout.
2. Couvrez et refroidissez bien.
3. Observez la marche à suivre standard de la p. 25.
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