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Pièce n° P157 Rev 2 (01/06/10)Page 8
REMARQUE : Un moyen de coupure de l’alimentation avec
une séparation des contacts d’au moins 3 mm (0,12 po) pour
tous les pôles doit être intégré au câblage xe.
Cet équipement est prévu pour une installation avec un
câblage xe permanent.
AVERTISSEMENT : Cet appareil doit être relié à la terre.
Connexion Mono Et Triphasée
Sauf indication contraire, toutes les friteuses sont livrées de
l’usine pour une connexion triphasée. Un schéma de câblage
est xé à l’arrière de chaque friteuse. Véri er visuellement
toutes les connexions électriques. La friteuse est câblée en
usine comme spéci é sur la commande. S’il est nécessaire de
modi er le phasage, se reporter au schéma de câblage.
Mise En Service
Véri er que tous les disjoncteurs situés dans le compartiment
inférieur sont réglés en position ON (1).
1 S’assurer que toutes les commandes sont en position
d’arrêt et mettre l’appareil sous tension.
2. Activer l’appareil conformément aux instructions.
3. Véri er que l’appareil fonctionne correctement et que
l’alimentation électrique de chaque appareil ne chute pas
de plus de 5 % quand toutes les sections sont activées
simultanément.
Une fois le fonctionnement véri é, tourner toutes les
commandes en position d’arrêt. Laisser le présent manuel
à l’acheteur pour qu’il le conserve et s’en serve pour une
utilisation e cace et sécuritaire des appareils.
Préparation Avant Utilisation
Une fois que la friteuse a été correctement installée et
véri ée pour être utilisée, il sera nécessaire de nettoyer le
revêtement de protection du bassin de la façon suivante :
1. Débrancher l’alimentation électrique.
2. Retirer les paniers du bassin de friture.
3. Soulever la poignée des éléments jusqu’à ce que les
éléments chau ants soient en position complètement
levée.
4. Lever le bassin hors de la friteuse pour le nettoyer. En cas
d’utilisation d’un produit spécial de nettoyage du bassin
de friture, suivre les instructions du fabricant. On peut
utiliser une solution de savon, vinaigre ou bicarbonate
de soude pour nettoyer le bassin. Rincer soigneusement
le bassin avec de l’eau chaude propre et sécher
parfaitement.
5. Remettre en place le bassin dans la friteuse. Si le bassin a
un robinet de vidange en option, véri er que le robinet
est bien fermé.
6. Avec les disjoncteurs et l’interrupteur à bascule de la
friteuse en position «OFF», brancher l’alimentation
électrique.
INSTALLATION suite