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Pièce nº 4517957 Rev. 13 (02/10/11) Page 11
3. En cas d'échec de l'allumage et/ou si le système
d'allumage se verrouille, placer l'interrupteur
d'alimentation électrique en position « O ».
4. Attendre cinq minutes, puis recommencer les étapes 1
et 2. Si le problème persiste, faire vérier l'unité par un
technicien compétent.
Apprêtage du gril
1. Avec un chion propre, appliquer une couche régulière
d’huile sur la surface du gril. On devra utiliser du
shortening non salé ou une huile de cuisson haute
température.
2. Régler le thermostat du gril sur 131°F (55°C) et chauer
la surface du gril jusqu'à ce que l'huile commence à
caraméliser (prendre une couleur brun doré). Quand cela
se produit, tourner le thermostat sur « O ».
3. Gratter l’huile caramélisée avec une spatule standard.
4. Répéter l’étape 1 et régler le thermostat du gril à 275°F
(135°C).
5. Répéter les étapes 2 et 3. Le gril est maintenant apprêté
et prêt à être utilisé.
Arrêt
1. Placer le thermostat sur le réglage le plus bas et tourner
l'interrupteur d'alimentation en position « O ».
Plaques cuisson pleines (STW286A)
Les plaques de cuisson sont recommandées pour la cuisson
longue en marmite des soupes, sauces ou bouillons. Les
marmites peuvent être placées n’importe où sur la plaque
chauante. Le diamètre maximal d’une marmite à utiliser sur
la plaque chauante est de 12 pouces (305 mm).
Un temps de préchauage de 30 minutes est recommandé.
Ce délai permettra de saturer la plaque de chaleur. Les
marmites doivent avoir un fond plat pour un contact
maximal avec la surface de la plaque de cuisson. Les plaques
à rôtir avec des pattes ne doivent jamais être utilisées sur une
plaque chauante car seules les pattes toucheront la surface
chauée et le transfert de chaleur sera minimal
Allumage de la plaque de cuisson pleine
1. Enfoncer le robinet et le tourner dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusqu’à la position “ ”.
FONCTIONNEMENT suite
2. En maintenant le robinet enfoncé, appuyer sur le bouton
de l’allumeur et vérier que la veilleuse s'allume. Si elle
ne s’allume pas, continuer d’appuyer sur le bouton de
l’allumeur jusqu’à ce qu’elle s’allume.
3. Une fois la veilleuse allumée, continuer de maintenir le
robinet enfoncé pendant 20 secondes, puis le relâcher. Si
la veilleuse s’éteint, attendre 5 minutes et recommencer à
partir de l’étape 1.
4. Quand la veilleuse est bien allumée, appuyer de nouveau
sur le robinet et le tourner complètement dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre jusqu'à la position
“Δ” pour allumer le brûleur principal.
5. Pour obtenir une amme basse ou pour mijoter, appuyer
sur le robinet et le tourner dans le sens contraire des
aiguilles d’une montre jusqu’à la position de amme
basse “
”
6. Pour éteindre le brûleur, tourner le cadran à la position
“ ” et le dispositif de sécurité se désengagera dans un
délai de 60 secondes.
Four
La température est commandée automatiquement par le
thermostat, de façon à obtenir à chaque fois des résultats
satisfaisants. Pour obtenir les meilleurs résultats possible,
suivre les instructions ci-dessous :
GRILLES : Il y a trois positions des grilles. La position correcte
dépend de la taille du produit à cuire. Toujours pousser la
grille dans le four jusqu'à ce qu'elle touche le fond du four.
TAILLE DES PLATEAUX : On peut placer un plateau à gâteaux
sur chaque grille. Les plateaux ou les plats ne doivent pas
dépasser de la grille dans aucun sens, car cela empêchera la
chaleur de circuler correctement.
TEMPS DE PRÉCHAUFFAGE - Attendre au moins 45 minutes
après avoir allumé le four froid, avec le thermostat réglé à la
température souhaitée, avant de charger les aliments à cuire.
Placer les aliments rapidement et fermer la porte du four.
Fours à convection
TLe four de cuisinière à air pulsé est une chambre de
préparation des aliments complètement isolée de la zone de
combustion. Cela assure une méthode ecace de circulation
de l'air chaué à l'intérieur de la chambre de combustion.