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Cómo configurar el leudado en el horno inferior
La función de leudado mantiene un ambiente tibio útil para levar los productos con levadura.
Coloque la masa cubierta en el horno
en la parrilla B o C.
NOTA: Para obtener mejores resultados, cubra
la masa con un paño o con película adherente
engrasada (el plástico deberá asegurarse debajo
del recipiente para que el ventilador de la estufa
no lo quite).
Presione el botón WARM/PROOF
dos veces.
En la pantalla aparecerá PrF (proof [leudar]).
La luz del interior del horno se encenderá y
permanecerá encendida durante el leudado.
La función de leudado proporciona
automáticamente la temperatura óptima para
el proceso de leudado y, por lo tanto, no posee
un ajuste de temperatura.
Configure el TEMPORIZADOR en el tiempo
de leudado.
Cuando haya finalizado el leudado,
presione el botón CLEAR/OFF.
■Para evitar reducir la temperatura del horno
y extender el tiempo de leudado, no abra
la puerta del horno sin necesidad.
■Controle los productos de pan con
anticipación para evitar que leuden
demasiado.
NOTA:
■No utilice el modo de leudado para
calentar alimentos o mantenerlos calientes.
La temperatura de leudado del horno no es
lo suficientemente alta como para mantener
los alimentos a temperaturas seguras. Utilice
la función Warm (Calentar) para mantener
los alimentos calientes.
■La función de leudado no funcionará cuando
el horno esté a más de 125 °F. En la pantalla,
aparecerá “HOT” (Caliente).
O
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Cómo configurar los hornos inferior y superior para calentar
La función WARM (CALENTAR) mantiene
calientes las comidas cocinadas.
Esta función no fue diseñada para volver
a calentar comida fría.
Para usar la función WARM (CALENTAR),
presione el botón WARM o el botón
WARM/PROOF una vez y luego el botón START.
Para usar la función WARM (CALENTAR)
luego del Tiempo de Horneado o Dorado,
siga los siguientes pasos:
Presione el modo de cocción que desee
usar (BAKE, CONVECTION BAKE MULTI,
CONVECTION BAKE 1 RACK o
CONVECTION ROAST).
Presione los botones numéricos para
programar la temperatura del horno.
Presione el botón COOK TIME.
Presione los botones numéricos para
configurar el tiempo de cocción deseado.
Presione el botón WARM o el botón
WARM/PROOF una vez.
Presione el botón START.
Para cocinar elementos que no son frescos
hasta que estén crocantes
■Coloque los alimentos en fuentes
o bandejas de lados bajos.
■Para obtener mejores resultados,
coloque los alimentos en una única
capa. No los apile.
■No los cubra.
■Verifique si están crocantes luego de 20 a 30
minutos. Agregue el tiempo que sea necesario.
NOTAS IMPORTANTES:
■Los alimentos deben mantenerse calientes
en su recipiente de cocción o deben
transferirse a una fuente resistente al calor.
■Con respecto a los alimentos húmedos,
cúbralos con una tapa segura para horno
o con papel de aluminio.
■Los alimentos fritos o crocantes no deben
cubrirse, pero pueden secarse en exceso
si se los calienta demasiado.
■Al abrir la puerta repetidamente, el aire
caliente se escapa y los alimentos se enfrían.
■Deje que la temperatura dentro del horno
se estabilice durante un tiempo adicional
después de agregar alimentos.
■Con cargas grandes, puede ser necesario
cubrir parte de los alimentos cocinados.
■Retire las cucharas para servir, etc.,
antes de colocar los recipientes en el horno.
■No utilice recipientes, tapas o películas
adherentes plásticas.
PRECAUCIÓN: Los recipientes,
las tapas o las películas adherentes plásticas se
derretirán si se colocan en el horno. Es posible
que el plástico derretido no pueda quitarse
y éste no está cubierto por su garantía.