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Cómo usar su anafe
Anafe de inducción
No coloque recipientes o tapas mojadas sobre la
superficie de cocción o los anillos de inducción.
No coloque dedos mojados sobre el anafe de vidrio.
Limpie derrames sobre los controles con las manos
secas.
No use woks con anillos de soporte. Esta clase de
wok no se calienta sobre un elemento de inducción.
Use solamente un wok de base plana, disponible en
varios fabricantes de recipientes de cocción. La
base del wok debe ser igual al diámetro del anillo de
inducción para garantizar un contacto adecuado.
Algunos procedimientos especiales de cocción
requieren recipientes de cocción específicos tales
como ollas de presión, freidoras, etc. Los recipientes
con bases planas iguales al tamaño del elemento
de superficie arrojarán los mejores resultados.
Para
mejores
resultados
Recipientes
de cocción
adecuados
Utilice recipientes de cocción de calidad con
bases más pesadas para lograr una mejor
distribución del calor y resultados de cocción
parejos. Elija recipientes de cocción hechos de
acero inoxidable magnético, hierro fundido
esmaltado, acero esmaltado y combinaciones de
estos materiales.
Algunos recipientes de cocción están
específicamente identificados por el fabricante
para utilizar con anafes de inducción. Utilice un
imán para comprobar que el recipiente sea
el adecuado.
Los recipientes de base plana dan los mejores
resultados. Pueden utilizarse recipientes con
bordes o pequeños rebordes.
Los recipientes redondos dan los mejores
resultados. Los recipientes con bases torcidas o
curvadas no calentarán de manera pareja.
Para cocinar con wok, utilice uno con base plana.
No utilice un wok con un anillo de soporte.
“Ruidos” de recipientes de cocción
Diferentes tipos de recipientes de cocción
pueden producir sonidos suaves. Los recipientes
más pesados como los de hierro fundido
esmaltado producen menos ruido que los
recipientes más livianos de acero inoxidable de
capas múltiples. El tamaño del recipiente y la
cantidad de contenidos también pueden
contribuir al nivel de sonido.
Cuando se usan elementos cercanos que están
programados en configuraciones de energía
determinadas, los campos magnéticos pueden
interactuar y producir un silbido bajo o un
“zumbido” intermitente. Estos ruidos pueden
reducirse o eliminarse bajando o subiendo las
configuraciones de nivel de energía de uno o
ambos elementos. Los recipientes que cubren por
completo el anillo del elemento producen menos
ruido.
Un “zumbido” bajo resulta normal
particularmente en configuraciones altas.
Utilice un wok de base plana.
Utilice una plancha.
Utilice recipientes
de base plana.