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Pour servir : servez avec des
quartiers de pomme (versez
un peu de jus de citron sur
les pommes pour les
empêcher de brunir.
Compote
1 sac (6 onces/170 g) de pommes sèches
1 sac (6 onces9170 g) d’abricots secs
3 onces (85 g) de canneberges sèches
2 tasses (500 ml) d’eau
2 cuillers à soupe (30 ml) de rhum
1 tasse (250 ml) de sucre brun
1
⁄4 tasse (60 ml) de miel
1 cuiller à soupe (15 ml) de jus de limette
1.Mettez les fruits secs dans le pot en grès.
2. Dans un petit bol, mélangez l’eau, le rhum, le sucre brun, le miel et le jus de
limette. Mélangez bien et versez sur les fruits.
3. Couvrez et cuisez à température élevée pendant 3 heures ou à température
moyenne pendant 6 heures. 6 – 8 portions
Trempette au chocolat allemand
1 pot (12 onces/350 ml) de garniture de crème
glacée au caramel
1 boîte (14 onces/415 ml) de lait
concentré sucré
1 paquet (12 onces/340 g) de brisures
de chocolat semi-doux
1 tasse (250 ml) de noix de coco rapée
1
⁄2 tasse (125 ml) morceaux de pacanes
(si vous le désirez, grillées)
1. Mélangez la garniture au caramel, le lait concentré et les brisures de chocolat
dans le pot en grès.
2. Couvrez et cuisez à température moyenne pendant 2 heures pendant environ 1
heure.
3. Versez en mélangeant la noix de coco et les pacanes.
4. Couvrez et cuisez pendant 1 heure, en mélangeant de temps en temps. 10 – 12
portions
Pour servir : servez sur de
la glace à la vanille.
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