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Salsa Tequila Sunrise
1 libra (450 g) de arándanos frescos
1 taza (250 ml) de azúcar
1 cucharada (15 ml) de jengibre fresco,
pelado y picado
1
⁄4 de taza (60 ml) de agua
1 cucharada (15 ml) de tequila
1 naranja de ombligo, pelada
1. Coloque los arándanos, azúcar, jengibre y agua en el recipiente.
2. Cubra el recipiente, cocine en ALTA durante 3 horas o en MEDIA durante 6 horas.
3. Agregue los segmentos de naranja y el tequila a la salsa y continúe la cocción
en MEDIA durante 30 minutos más. 8-10 porciones.
Salsa de Ron
2 tazas (500 ml) de jugo de manzana
1
⁄4 taza (60 ml) de azúcar
2 cucharadas (30 ml) de almidón de maíz
1 taza (250 ml) de ron
1. Coloque el jugo de manzana y el azúcar en el
recipiente. Cocine en MEDIA durante 1 hora hasta que se haya disuelto
el azúcar completamente.
2. En un tazón pequeño, mezcle el almidón de maíz y el agua. Vierta en la mezcla
de jugo de manzana y continúe la cocción hasta que se haya espesado un
poco. Vierta el ron. 8-12 porciones.
Consejo de servicio:
Excelente salsa para pollo
u otra carne blanca.
Consejo de servicio: Sirva
sobre budín de pan, pastel,
o helado.
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