Filter
Top Products
EE - 174 -
Piimatooted,
küpsetised
Ettevalmistamine
Säilitamise
aeg (kuudes)
Hoiustamise tingimused
Pakitud
(Homogeenitud) piim
Originaal pakendis 2 - 3
Puhas piim – originaal
pakendis
Juust-väljaarvatud
valge juust
Viiludena 6 - 8
Lühiajaliseks
hoiustamiseks võib jätta
originaal pakendisse.
Pikaajaliseks
hoiustamiseks tuleb
pakkida kilesse
Või, margariin Originaal pakendis 6
* Munad
Munavalge 10 - 12
30 gr on võrdne
munakollasega.
Suletud konteineris
Muna segu
(Albumiin –
kollane)
Vältimaks sitkeks
muutumist lisatakse
pisut suhkrut või
soola.
10
50 gr on võrdne
munakollasega.
Munakollane
Vältimaks sitkeks
muutumist lisatakse
pisut suhkrut või
soola.
8 - 10
20 gr on võrdne
munakollasega.
(*) Mune ei tohi külmutada koos koorega. Munavalge ja –kollane tuleb külmutada eraldi või
hästi segatult.
Säilitamise
aeg (kuudes)
Sulatamise aeg
toatemperatuuril
(tundides)
Sulatamise aeg ahjus
(min.)
Leib 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Küpsised 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Saiad 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Pirukas 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Filotainas 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
Mõnede vürtside maitse valmis toitudes (aniis, basiilik, ürdid, äädikas, vürtside segu, ingver,
küüslauk, sibul, sinep, tüümian, majoraan, must pipar jne.) muutuvad ja pika säilitamise
käigus omandavad tugeva maitse. Seetõttu on külmutatud toidule soovitatav lisada väheses
koguses vürtse või teha seda alles siis, kui toit on kasutamiseks sulatatud.
Toidu säilitamise periood sõltub kasutatud õlist. Sobivad õlid on margariin, vasikarasv, oliivõli
ja või ning sobimatud on maapähkliõli ja searasv.
Vedelad toiduained tuleb külmutada plastik tassides ja teised toiduained tuleb külmutada
plastik pakendites või kottides.