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-F8-
TEMPÉRATURE INTERNE RECOMMANDÉE DE LA VIANDE
BIFTECK 60 °C / 145 °F (mi-saignant)
70 °C / 160 °F (à point)
80 °C / 170 °F (bien cuit)
BURGERS (bœuf haché) 70 °C / 160 °F
POITRINE DE POULET 80 °C / 170 °F
CÔTELETTES DE PORC 70 °C / 160 °F (à point)
80 °C / 170 °F (bien cuites)
JAMBON 70 °C / 160 °F
ALIMENT TEMPÉRATURE INTERNE MINIMALE
REMARQUE: Servez-vous de ce guide de concert avec un thermomètre à viande à
affichage instantané pour vérifier la température interne de la pièce de viande.
Le thermomètre doit être enfoncé dans la partie la plus charnue.
-E8-
RECOMMENDED INTERNAL TEMPERATURE FOR MEAT
STEAK 145 °F / 60 °C (medium rare)
160 °F / 70 °C (medium)
170 °F / 80 °C (well done)
BURGERS(Ground Beef) 160 °F / 70 °C
CHICKEN BREAST 170 °F / 80 °C
PORK CHOPS 160 °F / 70 °C (medium)
170 °F / 80 °C (well done)
HAM 160 °F / 70 °C
FOOD MININUM INTERNAL TEMPERATURE
NOTE: Use this guide along with an "instant-read" meat thermometer to check
internal food temperature. The thermometer should penetrate the thickest part of
the food.