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Riz/Grains/
Pâtes
Quantité
Durée
Approximative
(minutes)
Niveau
D’eau
Préparation
Blanc,
1 mesure
sèche
33-37 MAX
Mélangez 1 mesure de riz
avec1 ½ mesure d’eau et
l’assaisonnement souhaité
dans le bac à riz.
Brun,
1 mesure
sèche
40-44 MAX
Mélangez 1 mesure de riz
avec1 ½ mesure d’eau et
l’assaisonnement souhaité
dans le bac à riz.
Orge
1 mesure
sèche
40-44 MAX
Mélangez 1 mesure d’orge
avec 1 ½ mesure d’eau dans
le bac à riz.
Pâtes
1 mesure
sèche
38-42 MAX
Mélangez 1 mesure de pâtes
avec 1 ½ mesure d’eau dans
le bac à riz.
Oeufs
Durs Jusqu’à 12 16-20 Milieu
Placez-les uniformément
dans le bac
Mollets Jusqu’à 12 8-10 Milieu
Placez-les uniformément
dans le bac
Fruits de Mer
et Poisson
Myes, fraîches
dans leurs
coquilles
1 livre 12-16 Milieu
Nettoyez, trempez les
coquilles. Faites cuire
jusqu’à ce que les
coquilles s’ouvrent.
Pâtes de
crabes, pinces
(cuites)
1 livre 15-19 Milieu
Faites-les chauffer à la
vapeur jusqu’à ce qu’elles
soient chaudes.
Queues de
homard (crues)
1 livre 18-22 Milieu
Retirez le dessous de la
coquille. Placez-les dans
le bac de cuisson à la
vapeur, côté coquille
orienté vers le bas. Faites
cuire à la vapeur jusqu’à
ce que la chair soit
opaque et que la coquille
se colore en rouge.
Moules, dans
leurs coquilles
1 livre 16-20 Milieu
Nettoyez les coquilles.
Faites cuire jusqu’à ce
que les coquilles soient
ouvertes et que les chairs
soient dorées.
Huîtres, dans
leurs coquilles
1 livre 13-17 Milieu
Nettoyez les coquilles.
Faites cuire jusqu’à ce
que les coquilles soient
ouvertes et que le jus
produise des bulles.
Noix de St
Jacques
décongelées
1 livre 13-17 Milieu
Rincez les noix de St
Jacques. Faites-les cuire
à la vapeur jusqu’à ce que
leur couleur soit opaque.