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10
Arroz/Granos/
Pasta
Cantidad
Tiempo
Aproximado
(minutos)
Nivel
de
Agua
Preparación
Blanco 1 taza seca 33-37 MÁX
Mezcle 1 taza de arroz con
1½ tazas de agua y el
condimento deseado en el
tazón de arroz.
Marrón 1 taza seca 40-44 MÁX
Mezcle 1 taza de arroz con
1½ tazas de agua y el
condimento deseado en el
tazón de arroz.
Cebada 1 taza seca 40-44 MÁX
Mezcle 1 de taza cebada
con 1½ tazas de agua en el
tazón de arroz.
Pasta 1 taza seca 38-42 MÁX
Mezcle 1 taza de pasta con
1½ tazas de agua en el
tazón de arroz.
Huevos
Duros Hasta 12 16-20 Medio
Colóquelos de manera
pareja en la cesta.
Pasados por agua Hasta 12 8-10 Medio
Colóquelos de manera
pareja en la cesta.
Mariscos y
Pescados
Almejas, frescas
en su concha
1 lb. 12-16 Medio
Limpie y ponga las conchas
en remojo. Cuézalas hasta
que las conchas se abran.
Patas y pinzas de
cangrejo,
(cocidas)
1 lb. 15-19 Medio
Cuézalas al vapor hasta
quedar calientes.
Colas de langosta
(sin cocinar)
1 lb. 18-22 Medio
Quite la parte inferior del
caparazón. Colóquelas en la
cesta con el caparazón hacia
abajo. Cueza al vapor hasta
que la carne esté opaca y el
caparazón de color rojizo.
Mejillones, en su
concha
1 lb. 16-20 Medio
Lave las conchas. Cuézalas
hasta que las conchas se
abran y la carne se torne de
un color habano.
Ostras, en su
concha
1 lb. 13-17 Medio
Lave las conchas. Cuézalas
hasta que las conchas se
abran y los jugos burbujeen.
Vieiras,
descongeladas
1 lb. 13-17 Medio
Enjuague las vieiras.
Cuézalas al vapor hasta que
tomen un color opaco.