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Légumes Haute pression
Riz
Brun 15-20 mins
Blanc 5-7 mins
Épinards, frais 2-3 mins
Courge
D’automne, en morceaux de 1 po 4-6 mins
D’été, en tranches 1-2 mins
Viandes et volailles
Boeuf, porc, agneau (cubes de 1-2 po) 15-20 mins
Boeuf/veau
Rôti, pointe de poitrine 50-60 mins
Jarret, épaisseur de 1
1
/2” po 25-35 mins
Boulettes de viande, dorées 8-10 mins
Agneau, rôti désossé 45-55 mins
Porc
Rôti de longe 40-50 mins
Soc fumé 20-25 mins
Jarret arrière 30-40 mins
Poulet
Poitrine désossée, cuisse 8-10 mins
En morceaux 10-12 mins
Entier 15-20 mins
Poitrine de dinde, entière 30-40 mins
Poisson : steaks, filets
3
/4” po - 1” po 4 mins
1
1
/4” po - 1
1
/2” po 5 mins
Temps de cuisson recommandés
Ces temps de cuisson sont approximatifs. Les utiliser
comme des directives générales. La taille et la variété
modifieront les temps de cuisson.
Légumes Haute pression
Pommes, en morceaux (basse pression)2 mins
Artichauts, entiers 8-10 mins
Asperges, entières 1-2 mins
Haricots
Verts ou beurre frais 2-3 mins
De Lima écossés 2-3 mins
Betteraves
En tranches de
1
/4” po 3-4 mins
Entières, épluchées 12-15 mins
Brocoli, fleurons ou tiges 2-3 mins
Choux de Bruxelles, entiers 3-4 mins
Chou pommé, en quartiers 3-4 mins
Carottes, tranches de
1
/4” po 1-2 mins
Chou-fleur, fleurons 2-4 mins
Maïs en épis 3-5 mins
Aubergine, 1
1
/4” po 2-3 mins
Pois, écossés 1-1
1
/2 mins
Pommes de terre
En morceaux, tranches 5-8 mins
Entières, petites 5-8 mins
Entières, moyennes 10-12 mins
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