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• Préchauffez le four uniquement si la recette ou la table de cuisson l’indique.
• Utilisez de préférence des moules à pâtisserie de couleur foncée, de
préférence émaillés noirs, car ces matériaux absorbent particulièrement bien
la chaleur.
• Si vous souhaitez préparer plusieurs gâteaux, nous vous conseillons de le
faire de façon successive. Les temps de cuisson du deuxième gâteau seront
moins longs car le four est déjà chaud.
• Si les temps de cuisson sont longs, vous pouvez arrêter le four 5 ou 10
minutes avant que le temps de cuisson prévu ne nisse, pro tant ainsi de la
chaleur résiduelle pour terminer de préparer le plat.
6. CONSEILS POUR ÉCONOMISER
DE L’ÉNERGIE