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Mode Wine (vin)
Les conditions de conservation des vins peuvent avoir une incidence considérable sur leur goût
et leur arôme. Les températures élevées peuvent provoquer le vieillissement prématuré du vin et
une perte de qualité. Les températures froides sont tout aussi dommageables, provoquant une
altération irréversible du goût du vin. La fluctuation de la température peut également avoir des
effets néfastes sur la qualité du vin. Les fluctuations types dans nos maisons entre le jour et la nuit
peuvent favoriser la détérioration du vin à long terme.
Le mode Wine (vin) procure un environnement de conservation contrôlé à long et à court terme
pour les vins rouge et blanc.
Conservation à long terme
Pour une conservation à long terme (plus d’une semaine) du vin rouge et du vin blanc, la
température idéale recommandée est de 54 °F / 12 °C. Lorsque le mode Wine (vin) est sélectionné,
le compartiment se règle automatiquement à la température idéale afin d’offrir le meilleur
environnement qui soit pour une conservation à long terme.
Conservation à court terme/service
Le mode Wine (vin) est également idéal pour la conservation à court terme (moins d’une semaine).
Le vin rouge et le vin blanc exigent des températures de service différentes pour une expérience
gustative optimale. Le vin blanc doit être servi froid (à environ 45 °F / 7 °C), tandis que le vin
rouge se sert à une température plus élevée (environ 59 °F / 15 °C). Le mode Wine (vin) peut être
personnalisé pour offrir deux températures de service.
Température de service Type de vin
45 °F / 7 °C Convient à la plupart des vins blancs dont le Chardonnay,
les Sauvignon Blancs, les Rieslings, les Chenin Blancs et
le Pinot Gris. Si les vins blancs sont servis trop froids, les
arômes et les saveurs sont réduits et ne procurent pas le
plaisir escompté.
59 °F / 15 °C Convient aux vins rouges dont le Merlot, le Bordeaux, le
Zinfandel, le Cabernet Sauvignon et le Syrah/Shiraz. Si
les vins rouges sont servis à une température trop élevée,
l’alcool peut produire un goût désagréable au palais.
Personnaliser l’environnement de conservation