Filter
Top Products
2 Skær grøntsager så som
gulerødder, løg og kålroer i små
stykker, da de er længere tid om at
blive møre end f. eks kød.
3 For at sikre en jævn tilberedning bør
ingredienserne udskæres i
passende stykker alt efter deres
størrelse.
4 Stegning af kød og sautering af
grøntsager på hver deres pande
sikrer, at noget af fedtstoffet fjernes;
dette vil igen få retten til både at
smage bedre og fremtræde mere
indbydende, men det er dog ikke
absolut nødvendigt.
5 Hold så vidt muligt låget lukket
under tilberedningen så varmen ikke
slipper ud og saften fra retten
fordamper. Såfremt det er
nødvendigt at lette på låget for at
røre i retten kan tilberedningstiden
forlænges med yderligere 20-30
minutter.
6Tilbered altid retten i gryden.
Anbring aldrig mad direkte på
termostaten.
7 Anbring aldrig gryden i koldt vand
lige efter brug og hæld ikke koldt
vand direkte i gryden; hvis den
udsættes for pludselige
temperaturudsving, kan der opstå
revner.
8 Efter flere måneders brug, kan
glaseringen på stentøjet få lidt
revner, dette er normalt på glaseret
stentøj og vil ikke påvirke
effektiviteten af din el-gryde.
9 Hvis du laver mad efter traditionelle
opskrifter, skal du muligvis bruge
mindre væske. Når man tilbereder
en ret langsomt, fordamper saften
ikke så hurtigt som ved traditionel
tilberedning, selv om en vis del
væske er nødvendig for at fordele
varmen jævnt.
10 Fyld aldrig din elgryde mere end
2
⁄3
fuld.
11 Mælkeprodukter, herunder fløde,
creme fraiche og yoghurt bør
tilsættes til sidst for at undgå, at
retten kommer til at skille.
12 Frosne grøntsager såsom ærter bør
tøs op og først tilføres den sidste
1
⁄2-1 time af madlavningen. Dette vil
sikre at farve og struktur bibeholdes
i grøntsagen samt temperaturen i
gryden.
13 De bedste resultater opnås når
ingredienserne er dækket af væske.
14 Fjern overskydende fedtstof fra
kødet.
15 Når store stykker kød/stege
tilberedes, skal stykkerne passe til
gryden og væske skal altid
tilsættes. Fjern noget af væsken i
løbet af tilberedningen.
16 Hvis der tilsættes varm bouillon
forkortes tilberedningstiden.
17 Hvis sovsen skal jævnes, kan der
tilsættes lidt majsmel med en smule
koldt vand. Dette skal gøres til sidst.
Dæk det til og lad det simre indtil
saften fra maden er lettere
tyktflydende og gennemstegt.
18 Bemærk venligst at nogen
sprøjtning kan forekomme rundt
omkring el-grydens låg.
vedligeholdelse og
rengøring
Sørg altid for at apparatet er slukket
og afkølet før det rengøres.
Termostaten
Tør overfladen på din el-gryde af
med en fugtig klud og lad den
herefter tørre. Sænk aldrig
termostaten ned i vand.
låg, gryde
VAfvaskes af med varmt sæbevand,
afskyl og aftør af. Madrester, der
sidder fast, kan fjernes med en blød
børste. Både låg og gryde kan tåle
at komme i opvaskemaskine.
61