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FRANÇAIS
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT
IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
SYMPTÔME PROBLÈME SOLUTION
Assurez-vous que la température de consigne et les réglages du
temps de cuisson sont corrects.
Les aliments sont trop cuits
ou pas assez cuits
Il se peut que les commandes
soient réglées de façon
incorrecte.
La température du four
dépasse 316° C. Si le four reste
allumé, la température peut
atteindre 343° C et déclencher
sa mise hors service.
Éteignez le four selon la
Procédure d'arrêt quotidienne.
Attendez que le four refroidisse. Quelque soit le temps requis pour
le refroidissement du four, attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant
de redémarrer le four.
Répétez la
Procédure de mise en service quotidienne.
Le témoin
s'éclaire alors que
le four fonctionne
normalement
Le four ne s'allume pas du
tout
Il se peut que le four ne soit pas
alimenté en électricité ou que
les commandes ne soient pas
réglées correctement.
Assurez-vous que le disjoncteur/sectionneur à fusibles est sous
tension.
Assurez-vous que la commande « BLOWER » (soufflerie) (
) est en
position « ON » (I). Le brûleur ne peut être mis en fonction si les
souffleries ne fonctionnent pas.
Le four ne chauffe pas Il se peut que les commandes
soient réglées de façon
incorrecte.
Assurez-vous que le point de consigne est correctement réglé.
Assurez-vous que la commande « BLOWER » (soufflerie) (
) est
en position « ON » (I).
Si le four ne chauffe toujours pas, éteignez le four en suivant la
Procédure d'arrêt quotidienne.
Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four en
marche.
Répétez la
Procédure de mise en service quotidienne. Assurez-vous
que le point de consigne est supérieur à 93° C.
Le four fonctionne mais peu
ou pas d'air est soufflé par
les conduits d'air
Il se peut que les conduits d'air
aient été remontés de façon
incorrecte après le nettoyage.
Éteignez le four selon la
Procédure d'arrêt quotidienne.
Reportez-vous à la section 4,
Entretien, pour connaître les directives
concernant le réassemblage des conduits d'air.
Éteignez le four selon la
Procédure d'arrêt quotidienne.
Assurez-vous que le transporteur n'est pas coincé par un objet à
l'intérieur du four.
Assurez-vous que la chaîne d'entraînement du transporteur n'est pas
trop serrée.
Reportez-vous à la section 4,
Entretien, pour connaître la marche à
suivre pour vérifier la tension de la bande transporteuse.
Le transporteur se déplace
par mouvement saccadé ou
ne se déplace pas du tout
Il se peut que le transporteur
soit coincé par un objet dans le
four ou que la tension de la
bande transporteuse ou de la
chaîne d'entraînement du
transporteur soit incorrecte
.
Il se peut que la courroie de
soufflerie soit défectueuse.
Éteignez le four selon la
Procédure d'arrêt quotidienne. Contactez
votre technicien agréé par Middleby Marshall afin de corriger la cause
du problème.
Le four s'éteint
complètement
pendant qu'il est en
fonctionnement
La température du four
dépassait 343° C et le four a été
éteint automatiquement.
Éteignez le four selon la Procédure d'arrêt quotidienne. Afin de
déterminer et de corriger la cause du problème et d'éviter d'endommager
le four, contactez votre technicien agréé par Middleby Marshall.
le témoin est
allumé, le four ne
chauffe pas
est affiché, le four
ne chauffe pas
Le four n'a pas atteint 93 °C
moins de 15 minutes après la
mise en marche, puis il a cessé
de chauffer.
Mettez les commandes « BLOWER » (soufflerie) (
) et
« CONVEYOR » (transporteur) (
)sur la position « OFF » (O).
Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four en
marche.
Répétez la procédure quotidienne de mise en service.
SI CES ÉTAPES NE RÉSOLVENT PAS LE PROBLÈME, CONTACTEZ VOTRE TECHNICIEN AGRÉÉ LOCAL DE MIDDLEBY
MARSHALL. UN RÉPERTOIRE DE CENTRES DE SERVICE EST FOURNI AVEC VOTRE FOUR.
L'interrupteur « RESET »
(remise à zéro) (
) est
allumé, le four ne chauffe
pas (fours à gaz)
Le brûleur à gaz ne s'est pas
allumé en moins de 90
secondes après que la
commande « HEAT » (chaleur)
(
)a été mise en position
« ON » (I).
Appuyer à plusieurs reprises sur le bouton « RESET » (remise à zéro)
(
) pour tenter d'allumer le brûleur.
Si le brûleur ne s'allume pas dans les 15 minutes, le système passe en
mode de verrouillage de sécurité, désactivant le bouton « RESET » (remise
à zéro) (
). Dans ce cas, mettez les commandes « HEAT » (chaleur)
(
), « BLOWER » (soufflerie) ( ) et « CONVEYOR » (transporteur)
(
)en position « OFF » (O). Attendez AU MOINS CINQ MINUTES
avant de remettre le four en marche. Répétez ensuite la procédure de
mise en service quotidienne.