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FRANÇAIS
SECTION 1 - DESCRIPTION .................................................. 72
I. UTILISATION DU FOUR ......................................... 72
II. COMPOSANTS DU FOUR ......................................72
A. Fenêtre .............................................................72
B. Plateau de sortie du transporteur................... 72
C. Gardes ............................................................. 72
D. Panneaux latéraux........................................... 72
E. Tableau de commande .................................. 72
F. Panneau de service du compartiment des
composants .................................................... 72
G. Plaque de série ............................................... 72
H. Moteur d'entraînement du transporteur .......... 72
I. Plateaux à miettes........................................... 72
J. Transporteur ....................................................72
K. Éléments chauffants ....................................... 72
L. Souffleries .......................................................72
M. Conduits d'air .................................................. 72
III. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU FOUR .. 72
A. Dimensions ..................................................... 72
B. Caractéristiques générales ............................ 72
C. Caractéristiques électriques - Fours
électriques ....................................................... 73
D. Caractéristiques électriques - Fours à gaz ....73
E. Orifices à gaz et pression ............................... 73
SECTION 2 - INSTALLATION................................................. 74
I. KIT D'INSTALLATION ..............................................75
II. SYSTÈME DE VENTILATION .................................. 76
A. Exigences réglementaires .............................. 76
B. Recommandations ......................................... 76
C. Autres considérations pour la ventilation.......76
III. ASSEMBLAGE .........................................................77
A. Plaque de base ............................................... 77
B. Superposition .................................................. 78
C. Installation du transporteur ............................ 79
IV. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ ........................ 84
A. Renseignements supplémentaires - Fours à
gaz .................................................................... 84
B. Renseignements supplémentaires - Fours
électriques ....................................................... 84
C. Branchements ................................................. 84
TABLE DES MATIÈRES
V. ALIMENTATION EN GAZ ......................................... 85
A. Branchements ................................................. 85
B. Préparatifs pour l'utilisation avec divers types
de gaz ............................................................... 86
C. Remplacement des orifices de gaz ............... 86
D. Contrôle de la pression d'alimentation en
gaz .................................................................... 87
E. Réglage de la pression d'admission et du
débit calorifique ............................................... 87
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT ..........................................89
I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES
COMMANDES ......................................................... 89
A. Bouton de commande « BLOWER »
(soufflerie) (
) ...............................................89
B. Bouton de commande « CONVEYOR »
(transporteur) ( ) ........................................ 89
C. Régulateur de vitesse du transporteur ..........89
D. Bouton « RESET » (remise à zéro) (
) .... 89
E. Régulateur de température numérique ......... 89
F. Interrupteur de sécurité du panneau de service
du compartiment des composants ................ 89
II. FONCTIONNEMENT NORMAL, PAS-À-PAS .......... 90
A. Procédure de mise en service quotidienne... 90
B. Procédure d'arrêt quotidienne ........................ 91
III. CONSULTATION RAPIDE : RÉGULATEURS DE
TEMPÉRATURE NUMÉRIQUE............................... 92
IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE
PROBLÈMES .......................................................... 94
SECTION 4 - ENTRETIEN ....................................................... 95
I. ENTRETIEN - QUOTIDIEN ..................................... 95
II. ENTRETIEN - MENSUEL ....................................... 96
III. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL ................................. 96
IV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL ................................100
V. KIT DE PIÈCES DE RECHANGE
ESSENTIELLES.................................................... 100
SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE................................101
I. SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR ÉLECTRIQUE
PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph .................................... 101
II. SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR À GAZ PS536
220/230 V, 50 Hz, 1 Ph .........................................102
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