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CUADRO DE ALIMENTOS
FRUTASYVEGETALES
l Corte las partes gruesas o tallos del broccoli, coliflor y col.
l Cocine los vegetales verdes en hojas por el menor tiempo posible ya que pierden
color facilmente.
l Para mejores resultados, agregue sal y condimentos a los vegetales depués de cocinar al vapor.
l Los vegetales congelados deben descongelarse antes de cocinar al vapor. El tiempo de cocción
puede variar al indicado en el siguiente cuadro