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ALMUERZO
TORTAS DE PAPA
Prepara 6 Porciones
2 huevos 2 Cu. de harina
1/2 cebolla pequeña 1/4 de cu. de polvo para hornear
1 cu. de sal 3 T. de papas crudas, cortadas en cuadritos
1. Coloque en la Licuadora los huevos, la cebolla, la sal, el harina, el polvo para hornear
y 1/2 taza de papas cortadas en cuadritos.
2. Cubra y procese usando la velocidad para Picar hasta que las papas estén procesadas.
Agregue la 1/2 taza sobrante de papas, cubra y procese usando la velocidad de Picar.
No permita que los trozos de papa queden demasiado pequeños. Use una espátula de plástico
para limpiar la mezcla de las espátulas.
3. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 380°F/193°C.
4. Engrase ligeramente el Sartén. Vierta la mezcla en el Sartén caliente, en porciones del tamaño
deseado. Cocine hasta que los dos lados estén dorados.
5. Drene sobre un papel absorbente.
VERDURAS DE VERANO
Prepara 8 - 10 Porciones
2 mazorcas frescas de maíz
2 Cu. de mantequilla o margarina
2 pimientos verdes medianos, cortados en tiras
2 cebollas medianas, rebanadas
6 calabacitas, cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada (1.2 cm)
4 jitomates medianos, cortados en cuatro
1-1/2 cu. de sal
1/4 de cu. de pimienta negra
1/2 T. de queso Parmesano molido
1. Corte el maíz de la mazorca. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura
de 360°F/182°C.
2. Agregue la mantequilla y derrita.
3. Agregue los pimientos y las cebollas.
4. Cubra y cocine durante 5 minutos, revuelva una o dos veces.
5. Agregue 1/4 de taza de agua y los ingredientes sobrantes, excepto el queso Parmesano.
Cubra y cocine durante 10 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
Las verduras no deben quedar demasiado blandas o que se deshagan.
Revuelva ocasionalmente durante la cocción. Sirva espolvoreando el queso Parmesano.