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CAMARONES A LA ITALIANA
Prepara 4 Porciones
1/3 de taza de aceite para cocinar 1 diente de ajo molido
1 lb. (454 gr.) de apio picado 2 Cu. de jugo de limón
1/2 Cu. de pimiento verde picado 1/3 de Cu. de pasta de jitomate
1 Cu. de cebolla picada 1/2 Cu. de sal
1. Caliente el aceite en el Sartén Eléctrico a 280°F/137°C.
2. Agregue el camarón, el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. Saltee los ingredientes,
revolviéndolos constantemente hasta que el camarón estén color rosado. Reduzca la temperatura
para cocinar a fuego lento.
3. Agregue 1/3 de taza de agua y los demás ingredientes y mezcle bien.
4. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos o hasta que el
camarón esté suave.
5. Reduzca el calor para cocinar a fuego lento y sirva.
LANGOSTA ESTILO CANTONES
Prepara 4 Porciones
3 Cu. de aceite para cocinar 2 Cu. de maicena
1 diente de ajo, molido 1 ramillete de cebollinos cortados
1/2 lb. (227 gr.) de cerdo molido, en trozos de 1/2 pu. (1.2 cm.)
no debe de estar muy finamente molido incluyendo un pocode la cabeza
1/4 de taza de salsa de soya 2 langostas de 1 lb. (454 gr.) cada una,
2 tazas de consomé de pollo cortadas en trozos de 2 pulgadas (5 cm.)
1 cu. de azúcar 1 huevo ligeramente batido
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C.
2. Caliente el aceite. Agregue el ajo y la carne de cerdo, saltee hasta que la carne ya no esté
color rosado.
3. Incorpore la salsa de soya, el consomé de pollo y haga hervir.
4. Agregue la Langosta. Cubra y baje la temperatura para cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Combine la maicena y 1/4 de taza de agua en un tazón pequeño y haga una pasta con
estos ingredientes.
6. Agregue la langosta y revuelva hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y color claro.
7. Agregue los cebollinos y el huevo ligeramente batido; vierta sobre la langosta y cocine,
revolviendo hasta que el huevo esté cocido.