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cuisson du riz à la vapeur : astuces
1. Il existe de nombreuses variétés de riz. Suivre les directives indiquées pour chaque
variété utilisée.
2. Pour un riz plus tendre, ajouter une à deux cuillerées à soupe d’eau
supplémentaires à la quantité mentionnée dans le tableau. Pour un riz plus ferme,
diminuer d’une à deux cuillerées à soupe la quantité d’eau mentionnée dans le
tableau devant être versée dans le panier de cuisson du riz.
3. Lorsque le temps de cuisson conseillé dans le tableau est atteint, veuillez vous
munir de gants isolants avant de retirer le couvercle. Toujours incliner le couvercle
à l’opposé de l’endroit où vous vous trouvez de manière à éviter de vous brûler en
le retirant. Veillez à ce que la condensation ne s’infiltre pas dans le panier de
cuisson du riz dans la mesure où ceci aurait des effets néfastes sur la qualité et
l’arôme du riz à la vapeur. Brasser le riz dans son panier de cuisson et vérifier la
cuisson et la consistance.
4. Vous pouvez saler, poivrer ou ajouter du beurre lorsque la cuisson vapeur est
terminée.
tableau de cuisson du riz à la vapeur
type de riz quantité quantité temps de cuisson*
grain de riz cru d’eau froide conseillé
riz blanc court standard 1 verre 1 verre un quart 35 à 45 mn
long ou extra long
riz brun standard 1 verre 1 verre un quart 50 à 60 mn Ï
riz à grains longs ou courts
Grain long et riz sauvage 1 verre 1 verre 2/3 55 à 60 mn
Cocktail de riz (1 paquet) 140 à 200 g 1 verre 2/3 45 à 50 mn
*Les temps de cuisson approximatifs sont mentionnés uniquement à titre indicatif. Le
temps de cuisson peut être différent.
REMARQUE : Retirer le couvercle juste avant de servir.
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user maintenance instructions
WARNING: TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK, DO NOT
REMOVE THE BOTTOM COVER. NO USER-SERVICEABLE PARTS
ARE INSIDE. REPAIR SHOULD BE DONE BY AUTHORIZED
SERVICE PERSONNEL ONLY.
descaling
We recommend that you descale your 3 tier steamer after every
7 to 10 uses because mineral deposits can form a coating on the steam
ring, drip tray, heat element, and in the steamer base, causing longer
steaming times and possibly an off flavor in the foods.
1. Fill the steamer base using equal parts of water and vinegar: approx-
imately 2 cups water + 2 cups vinegar. Make sure the steam ring is in
place. Add the drip tray.
2. Follow steaming instructions except do not add steamer bowls or lid.
3. Set the timer for 20 to 25 minutes. Unplug steamer when timer
sounds. Wait until the steamer and vinegar solution has cooled down
before attempting to empty the drip tray and steamer base.
4. Rinse steamer base, steam ring and drip tray several times with
fresh, cold water. Hand wash thoroughly to remove all traces
of the vinegar.
5. Wipe exterior with a damp cloth.