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Tabelas e dicas
Utilização dos acessórios
O recipiente com furos é usado para cozinhar
legumes, carne e aves, frescos ou congelados.
É importante que o recipiente sem furos seja
introduzido no primeiro nível a contar de baixo.
Desta forma, as gotas de líquido que caem são
recolhidas e não sujam o aparelho. O recipiente
com furos que contém os alimentos é introduzido no
segundo nível a contar de baixo.
O recipiente sem furos é usado para cozinhar a
vapor alimentos sensíveis como, por exemplo,
compotas, knödel (bolas de massa à base de pão) e
alimentos que aumentam de volume.
A grelha é usada como superfície de apoio para
recipientes mais pequenos, por exemplo, taças de
sobremesa, e para regenerar refeições em pratos.
Para dados mais precisos consulte as tabelas.
Os valores indicados relativos à cozedura e à
temperatura são valores de orientação. A duração
efectiva da cozedura pode variar em função do tipo
e da qualidade dos produtos.
Peixe
Fish
Quantity
Temperature ºC
Ti
me min.
Container
Level
Peixe Quantidade Temperatura ºC
Tempo de
cozedura
min.
Recipiente
Nível a
contar de
baixo
Dourada 800-1200 g 80 30-40 com furos 2
Truta 4 x 250 g 80 20-25 com furos 2
Filete de salmão 500-1000 g 80 15-25 com furos 2
Truta salmonada 1000-1200 g 80 25-35 com furos 1/2
Camarão 500-1000 g 80 15-20 com furos 2
Mexilhão da Nova
Zelândia
1000-1500 g 100 25-35 com furos 2
Filete de alabote 500-1000 g 80 20-25 com furos 2
Berbigão 500-1000 g 100 10-20 com furos 2
Lavagante, cong. 800-1200 g 100 25-30 com furos 1/2
Filete de bacalhau
fresco
1000-1200 g 80 20-25 com furos 2
Amêijoa 1000-1200 g 100 15-25 com furos 2
Salvelino-árctico 4 x 250 g 80 25-30 com furos 2
Pescada 1000-1200 g 80 20-25 com furos 2
Filete de atum 500-1000 g 80 15-20 com furos 2