Filter
Top Products
Français
3
Français
Polsku
6
Polsku
19
58
UTILISATION DU MIXEUR
1. Mettre le produit à mélanger dans un godet distributeur avec les autres ingrédients (sirop et articles moulus tels que
conseries, petits gâteaux, fruits ou autres).
2. Enfoncer le collier de mélange. Faire glisser la cuillère mélangeuse électrique pour la remonter sur l’arbre en
s’arrêtant lorsqu’elle s’enclenche. (Unités à cuillère jetable uniquement.)
3. Pour obtenir de la glace dure : Utiliser le porte-godet ou un pot spécialement résistant pour empêcher l’agitateur
de traverser les parois du récipient. En effet, cet agitateur de glace dure est spécialement conçu pour mélanger le
produit à -15°C (température de portionnement de la glace) de façon vigoureuse, efcace et rapide.
4. Tenir le godet fermement d’une main et le faire monter au-dessus de l’agitateur rotatif en un mouvement de
rotation progressif (procéder lentement si la glace est dure). Adapter la méthode aux résultats désirés. Dans une
certaine mesure, l’agitateur hache et pile les particules solides. Cependant, il ne les pulvérise pas complètement car
des petits morceaux sont censés apparaître dans le produit ni.
5. L’agitateur permanent et l’agitateur à cuillère jetable sont tous les deux conçus pour ne pas présenter de risques au
contact avec un godet en papier. Cependant, ne pas appuyer les côtés ou le fond du godet trop fermement contre
ceux-ci.
6. Si le godet est difcile à tenir, déplacer l’agitateur plus lentement dans le mélange ou bien commencer avec de la
glace moins dure. Ne pas continuer si l’on a du mal à tenir le récipient.
7. Lors du retrait du godet, le faire tourner autour de l’agitateur an de donner un aspect appétissant au produit et pour
éviter de laisser un trou au centre du mélange.
8. Lorsque l’on a ni de mélanger, tenir le bord supérieur du godet en position haute pour entourer pendant quelques
secondes l’agitateur toujours en rotation ; ceci permet au produit qui reste accroché à l’agitateur d’être projeté dans
le godet ou le “collier mélangeur” de la Mix’n Machine.
9. POUR TRAVAILLER DANS LES CONDITIONS LES PLUS HYGIÉNIQUES POSSIBLES AVEC LES UNITÉS
STANDARD OU MURALES, utiliser les “agitateurs à cuillère” et les “colliers mélangeurs” Mix’n Machine (ces
articles étant jetables). Arrêter le mixeur en laissant la cuillère dans le godet. Servir le produit au client avec la cuil-
lère dans le godet.
10. Ce processus de mélange prend normalement 10 secondes pour les produits glacés mous et un peu plus pour les
glaces dures. Certains mélanges peuvent prendre plus longtemps selon leur composition, la température de la glace,
la méthode employée et la consistance nale désirée. Pour des précisions, consulter la recette. La plupart des mixe-
urs des autres marques sont munis d’agitateurs qui ne permettent pas le mélange sûr et efcace d’un produit encore
ferme. Le seul recours est de mélanger lentement, ce qui fait perdre du temps et présente le risque de liquéfaction
du produit, deux facteurs nuisibles à la rentabilité des opérations.
11. Utilisation du pare-projections mobile : Ce dispositif monte et descend par-dessus un collier de godet permanent ou
jetable. Il ne gêne pas le mouvement circulaire de montée et de descente requis pour un mélange rapide et efcace.
Du fait de sa conception unique, il reçoit les résidus d’aliments projetés par l’agitateur et, pour une protection ac-
crue, empêche le produit de s’échapper par le haut.
Voir la remarque au verso de la couverture.
INTRODUCTION
7. Bâti : Conception simple et solide en inox avec joints étanches dans la zone de projections.
8. Garantie de cinq ans sur les pièces et la main-d’oeuvre ; pour plus de détails, voir la déclaration de garantie au dos
du livret.
9. Mix’n Machine murale : Conception également simple et solide en inox offerte uniquement avec des pare-
projections mobiles. L’unité peut être montée sur les côtés d’un placard ou à même le mur, an de ne pas utiliser
d’espace sur le comptoir.
10. Bacs-égouttoirs disponibles pour les modèles muraux : Ces bacs reçoivent les résidus des agitateurs des Mix’n
Machine montées au mur. Ils sont facilement démontables pour le nettoyage.
11. Mix’n Machine avec pare-projections mobile : Similaire à l’unité Mix’n Machine standard si ce n’est qu’elle est
dotée d’un pare-projections qui se déplace pour protéger le godet et pour éviter de salir l’intérieur du boîtier.
12. La che de type “Y” ne peut être remplacée que par le fabricant, un de ses techniciens ou un réparateur aux quali-
cations similaires. Prière de préciser le pays d’emploi pour assurer la conformité de la prise électrique.