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12. Renversez le plat à pain et secouez doucement jusqu’à ce que le pain tombe.
Placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse 15 à 20 minutes. La barre de
pétrissage restera normalement dans le plat lorsque vous retirerez le pain, mais
il est possible qu’à l’occasion elle glisse dans le pain. Si la barre est à l’intérieur
du pain, retirez-la avant de trancher le pain. Si vous faites un autre pain
directement, assurez-vous que la machine est éteinte et repose pendant 15 à
20 minutes avec le couvercle ouvert.
Réglage en Haute Altitude : La réduction de la pression atmosphérique en haute
altitude peut provoquer l’expansion plus rapide des gaz de la levure et une levée
plus rapide de la pâte. La pâte peut lever tellement que quand la cuisson commence
elle s’effondre en raison d’une extension excessive de la structure du gluten. Pour
ralentir la levée de la pâte, réduisez la quantité de levure de ¼ de cuiller à café à la
fois jusqu’à ce que vous trouviez la bonne quantité. Vous pouvez également réduire
la quantité de liquide d’une cuiller à café ou deux. Une certaine expérimentation sera
nécessaire si vous utilisez votre machine à pain en altitude.
NETTOYAGE DE VOTRE MACHINE A PAIN
1. Débranchez le cordon de la prise secteur et laissez l’appareil refroidir
complètement avant de le nettoyer.
2. Immédiatement après avoir retiré le pain du plat, remplissez le plat jusqu’à la
moitié avec de l’eau chaude et une petite quantité de liquide vaisselle. Laissez
le plat tremper pendant 5 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la barre de pétrissage
puisse être retirée de l’axe. Il est possible que vous deviez tordre légèrement la
barre pour la dégager. Il est possible que la barre de pétrissage ait besoin de
tremper dans l’eau avant de pouvoir être retirée. Si la barre de pétrissage est
difficile à retirer après avoir trempé, fixez la barre transversale au-dessous du
plat tout en faisant pivoter la barre de pétrissage pour la dégager. Lavez
l’intérieur du plat et la barre de pétrissage avec un chiffon doux, rincez et
séchez. Utilisez un détergent de puissance moyenne. N’utilisez jamais d’agents
nettoyants chimiques, de nettoyants pour four, de tampons à
récurer abrasifs ou de détergents sur le plat à pain ou la barre de
pétrissage car cela risquerait de détériorer le revêtement ou la
finition. Replacez la barre de pétrissage sur l’axe.
3. N’immergez jamais le plat à pain dans l’eau ou ne le lavez jamais
au lave-vaisselle car l’axe qui fait tourner la barre de pétrissage pourrait être
endommagé. Essuyez l’intérieur du compartiment du four et les surfaces
externes de la machine à pain avec un chiffon humide si nécessaire. Ne
trempez jamais la machine dans l’eau ou ne remplissez jamais le compartiment
de cuisson d’eau ! Pour faciliter le nettoyage, le couvercle peut être retiré en le
positionnant verticalement avant de le tirer.
REMARQUE : Le revêtement à l’intérieur du plat à pain peut changer de couleur au
fil du temps ; ceci est normal et n’affecte pas le pain.
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