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FONCTIONNEMENT DES FOURS ENCASTRABLES WOLF SERIE E
REGLAGE DES COMMANDES
Mode Rôtissoire :
1)
Effleurez la touche ROTISSOIRE . Dans le
cas d’un four double, ceci a pour effet de
mettre le four supérieur en marche. Pour
mettre en marche le four inférieur, effleurez
tout d’abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR
afin de sélectionner l’icône du four
inférieur dans l’afficheur LCD. Effleurez ensuite
la touche ROTISSOIRE .
2)
La température est prédéfinie à 175°C. Le four
commence à chauffer après dix secondes. Pour
changer la température par défaut de 175°C,
entrez immédiatement une autre température
à l’aide des touches numériques.
3)
Effleurez la touche ENTRER pour lancer
immédiatement le mode de cuisson ; si
aucune action n’est prise, le four se met
automatiquement en marche après
10 secondes.
4)
Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie
signale que le four a atteint la température
de préchauffage.
5)
Si vous utilisez la sonde de température,
suivez les instructions fournies dans la section
Fonction Sonde de température pages
94 – 95.
6)
Si la minuterie a été réglée, le four émet une
sonnerie lorsque le temps de cuisson est
écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle
continue à sonner toutes les 10 secondes.
7)
Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours
des poignées sèches lorsque vous retirez les
récipients chauds du four.
8)
Effleurez la touche ARRET du four pour
désactiver ce mode.
MODE ROTISSOIRE
Description du mode Rôtissoire :
Les résistances
chauffantes de cuisson au four traditionnel et au
gril chauffent l’air par cycles de façon à maintenir
la température. Ce mode de cuisson est spéciale-
ment destiné à rôtir les morceaux de viande
moins tendres qui devraient être couverts, notam-
ment les morceaux de paleron, les jarrets
d’agneau, le bœuf braisé et la viande pour les
ragoûts. Vous pouvez utiliser la sonde de
température avec ce mode.
CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR
LES MEILLEURS RESULTATS
Mode Rôtissoire :
Préchauffez toujours le four lorsque vous
utilisez le
mode Rôtissoire
.
Pendant le préchauffage, les ventilateurs
à convection et les résistances chauffantes
chauffent rapidement et uniformément
le four.
Vous pouvez utiliser des sacs pour rôtissoire.
Lorsque vous faites rôtir une grosse pièce, par
exemple une dinde, le plat ne doit pas couvrir
toute la grille car il empêcherait la chaleur de
circuler naturellement.
Vous pouvez utiliser le
mode Rôtissoire
pour
cuire des dindes farcies de plus de 6,8 kg.
Cuisez toujours la farce à une température
interne de 75°C.
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