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Refermer le couvercle et brancher le cordon de
l’appareil dans une prise (de 120 volts). Une flèche
apparaît sur l’affichage pour indiquer le réglage de pain
blanc (BASIC) et deux icones (un pour la grosseur de la
miche (900 g (2 lb) ou 700 g (1,5 lb) et un pour la couleur
de la croûte (pâle ou foncée)). De plus, la mention
«12 a.m.»
clignote sur l’affichage. Lorsqu’on veut retarder la cuisson
à l’aide de la minuterie (TIMER), il faut d’abord régler
l’heure du jour. Il n’est toutefois pas nécessaire de régler
l’heure (CLOCK) lorsqu’on veut se servir sans tarder de
l’appareil.
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Il suffit d’enfoncer la touche de démarrage
(START/RESET) pour préparer un pain blanc à
croûte pâle. On peut cependant
choisir un autre réglage pour la
recette en appuyant sur la touche
MENU. La flèche se déplace sur
l’affichage chaque fois qu’on
appuie sur la touche
MENU (c.-à-d., de RAPID
à SWEET, et ainsi de
suite). Lorsqu’il faut
régler l’appareil à BASIC,
RAPID, SWEET ou
FRENCH, on peut choisir la couleur
de la croûte en appuyant sur la
touche CRUST pour
choisir pâle ou foncé
(LIGHT ou DARK).
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Appuyer à une reprise
sur la touche de
démarrage jusqu’à ce qu’un signal sonore se fasse entendre et que
le voyant lumineux rouge (OPERA-
TION) s’allume. La mention «12:00
AM» clignotante est remplacée par 3:50
(par exemple) lorsqu’on choisit le
réglage du pain blanc (peu importe la
couleur de la croûte). Le
compte à rebours se fait en
multiples de une minute
(3:49, 3:48, et ainsi de suite)
jusqu’à la fin de la prépara-
tion. À la fin de la cuisson,
l’appareil émet plusieurs signaux sonores afin de signaler la fin du
processus et le voyant lumineux rouge se met à clignoter. De plus,
la mention «12:00 AM» clignote de nouveau sur l’affichage
.
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L’appareil est doté d’une fonction de
maintien au
chaud
qui démarre automatiquement à la fin de la
cuisson. Le voyant rouge OPERATION continue de
clignoter pendant un maximum de 60 minutes après la fin
de la cuisson et le pain est gardé au chaud pendant ce
temps. Au bout de l’heure, le cycle de maintien au chaud
prend fin. Le voyant arrête de clignoter et il reste allumé
pour indiquer que l’appareil est toujours branché. Il
faudrait alors sortir le pain dans les meilleurs délais afin
d’éviter qu’il ne devienne pâteux. On peut retirer le plat de
cuisson de l’appareil en tout temps pendant le cycle de
maintien au chaud. Pour arrêter le cycle de maintien au
chaud avant la fin de la période de 60 minutes, il suffit
d’enfoncer la touche de démarrage (START/RESET) et de la
maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’affichage disparaisse.
NOTE :
Le cycle de maintien au chaud ne fonctionne pas
lorsqu’on prépare de la confiture, des desserts ou de la pâte
car ces cycles ne comportent aucune cuisson.
Si on laisse de
la pâte trop longtemps dans l’appareil, elle peut trop lever et
donner des résultats médiocres. Afin d’optimiser le
rendement,
retirer la pâte à la fin de la préparation et suivre les directives
de la recette relatives au façonnage, au levage et à la cuisson.
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L’appareil est doté d’un hublot d’observation des plus
pratiques permettant de suivre les étapes de la
préparation du pain. Il arrive parfois que des gouttelettes
de vapeur se forment sur le hublot pendant le processus.
Le cas échéant, on peut ouvrir le couvercle pour surveiller
les étapes de mélange et de pétrissage. IL NE FAUT
TOUTEFOIS PAS OUVRIR LE COUVERCLE PENDANT LE
CYCLE DE CUISSON (pendant environ la dernière heure)
afin d’éviter l’effondrement du pain. Les gouttelettes de
vapeur devraient disparaître pendant le cycle de cuisson.
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Mettre des mitaines ou prendre des poignées pour
sortir le plat de cuisson de l’appareil. En saisir la
poignée métallique des deux mains et sortir le plat en le
tirant vers le haut. Abaisser et enclencher la poignée du
plat. Déposer le plat de cuisson sur le côté et l’agiter pour
démouler le pain sur une grille de refroidissement. Le plat
de cuisson et la lame de pétrissage ont un revêtement anti-
adhésif afin de faciliter le
démoulage du pain. Ne pas
utiliser d’ustensiles
métalliques pour retirer le
pain car ils peuvent égratigner
le revêtement antiadhésif. Si
le pain ne sort pas du plat,
faire glisser une spatule plate
en plastique ou en
caoutchouc le long de la paroi
du plat. Retourner le plat de
Utilisation du robot-boulanger
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