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BAGEL AVEC SAUMON FUMÉ ET CÂPRES
4 portions
4 bagels – coupés au milieu
4 cuillerées à soupe de fromage à la crème
8 tranches de saumon fumé
6 échalotes pelées et finement tranchées dans
le sens de la longueur
1 cuillerées à soupe de câpres égouttés et
coupés en petits morceaux
1 citron
Poivre noir fraîchement moulu
Faites réchauffer le gril et barbecue intérieur à la
position « panini » jusqu’à ce que le voyant
rouge s’éteigne.
1. Étendre du fromage à la crème sur la base
des bagels.
2. Placez les tranches de saumon par-dessus,
répartissez les échalotes entre les 4 bagels,
saupoudrez de câpres et ajoutez le jus extrait
du citron. Assaisonnez de poivre et complétez
avec la partie supérieure des bagels.
3. Placez le tout dans le gril préchauffé et à
l’aide du contrôle ajustable de la hauteur de
gril, abaissez la plaque supérieure qui vient
reposer légèrement sur les bagels.
4. Laissez griller pendant 1 minute et
1
⁄
2
ou
jusqu’à ce que le résultat voulu soit atteint.
Retirez du gril et servez immédiatement.
BAGEL AVEC DINDE FUMÉE, CANNEBERGES ET
CAMEMBERT
4 portions
4 bagels – coupés au milieu
Beurre ou margarine
4 tranches de poitrine de dinde fumée –
coupées en deux
3 cuillerées à soupe de sauce de canneberges
1 tasse de germes de pois mange-tout
1 petit camembert, coupé en tranches fines
Faites réchauffer le gril et barbecue intérieur à la
position « panini » jusqu’à ce que le voyant
rouge s’éteigne.
1. Étendez un peu beurre ou de margarine sur
les bagels. Disposez la moitié des tranches de
dinde sur les bagels. Répandez la sauce de
canneberges. Placez les germes de pois
mange-tout par-dessus, puis les tranches de
camembert et enfin le reste de la dinde.
2. Placez le tout dans le gril préchauffé et à
l’aide du contrôle ajustable de la hauteur de
gril, abaissez la plaque supérieure qui reposer
légèrement sur les bagels.
3. Laissez griller pendant une minute et
1
⁄
2
ou
jusqu’à ce que le résultat voulu soit atteint.
Retirez du gril et servez immédiatement.
JAMBON ET MOUTARDE EN GRAINS SUR
PAIN COMPLET
4 portions
8 tranches de pain entier de grande dimension
et prétranché
Beurre ou margarine
4 tranches de jambon
3 cuillerées à soupe de moutarde en grains
1 avocat, pelé, coupé en tranches minces et
trempé de jus de citron
1 tomate mûrie sur pied et tranchée
6 à 8 feuilles intérieures de laitue romaine
déchiquetée
Faites réchauffer le gril et barbécue intérieur à la
position "panini" jusqu'à ce que le voyant
rouge s'éteigne.
1. Étendez un peu de beurre ou de margarine
sur le pain. Placez le jambon sur une moitié
du pain et étendez-y de la moutarde. Placez
les tranches d’avocat par-dessus, puis la
tomate et enfin les feuilles de laitue.
2. Recouvrez avec le reste des tranches de pain
et placez dans le gril. Abaissez la plaque
supérieure qui vient reposer légèrement sur le
pain. Faites cuire jusqu’à obtention d’une
couleur brun doré.
3. Retirez du gril. Coupez chaque panini en deux
et servez immédiatement.
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RECETTES
BR7511 800GRXL Book Amend.qxp 30/1/06 10:35 AM Page 92