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PAGE HEADER.....GUIDE POUR CUIRE À PRESSION
FRUITS RÉGLAGE
DE
PRESSION
TEMPS DE
CUISSON À
PRESSION
TEMPS DE CUISSON
CONVENTIONNELLE
FRUITS
Pommes, entières, 1kg
Pêches, entières, 1kg
Poires, entières, 1kg
LOW (basse)
LOW (basse)
LOW (basse)
5–6 minutes
4–5 minutes
12–15 minutes
30 minutes
20 minutes
30–35 minutes
NOTE
Ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier selon la nature et la
quantité des aliments.
NOTE
Dégagement lent - Si vous n'abaissez pas le bouton de dégagement de la vapeur
une fois la cuisson terminée, la vapeur sortira automatiquement et lentement de la
soupape de décharge de la pression. Cette méthode est recommandée pour les recettes
contenant de grandes quantités de liquide, comme les soupes ou les pots au feu, afi n
d'empêcher le liquide de sortir avec la vapeur. La méthode de dégagement lent est
aussi utilisée pour terminer les recettes comme le risotto ou les puddings.