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Ingrédients
Fonctions
Programmation
de la tempera-
ture /achage
Temps de cuisson
indicatif
Notes et conseils
Poulet entier de
3-3,5 livres (1 – 1,5
kg ) sans farce
FAN &
BAKE/
DEFROST
350°F
75 min ou jusqu‘à atteindre
une température interne
de 175°F dans les cuisses et
dans le blanc
Utiliser la lèchefrite avec la grille pro-
lée renversée introduite dans la glis-
sière 1 (voir page 26).
Longe de porc ou
côtelettes de rôti 2-4
livres (1-1,8 kg)
FAN &
BAKE /
DEFROST
325°F
90 min ou jusqu‘à atteindre
une température interne de
170°F
Cuire comme pour le poulet entier.
Si l’espace disponible le permet, intro-
duire la grille tout en haut.
Échine de porcelet
1,75 - 2 livres (0,8 – 1
kg) en lanières de 6-10
pouces (15-25 cm)
FAN &
BAKE /
DEFROST
300°F pendant
20 min puis
BROIL pendant
30 min
Total 50 min ou jusqu’à ce
que la viande soit dorée et
bien tendre.
Utiliser la lèchefrite recouverte d’une
feuille d’aluminium et introduite en
dans la glissière 1 (sans grille de sup-
port)
Échine de porc ou
côtelettes de rôti 3 -
5 livres (1,5 - 3 kg)
FAN &
BAKE /
DEFROST
350°F
20 min /livre saignante
25 min/livre à point
30 min /livre bien cuite
Pour une cuisson plus uniforme, celer
les rôtis. Utiliser la grille diététique, in-
troduite en haut ou en bas (1 ou 2) se-
lon l’espace disponible (voir page 23)
Poules (de Cornou-
aille) de 1.5 livres
(750g) chacune.
Deux, coupées en
deux
FAN &
BAKE /
DEFROST
350°F
45 – 50 min ou jusqu’à ce
que la viande soit tendre et
qu’il ne sorte plus de sang
quand on la pique avec une
fourchette
Cuire sur la grille diététique introduite en
haut (2), la peau de la volaille tournée vers
le haut. Enduire de conture d’orange ou
de miel. Retourner et enduire à plusieurs
reprises jusqu’à la n de la cuisson.
Pommes de terre au
four, 1-4 grandes
BAKE
450°F
45 – 50 min ou jusqu’à ce
qu’elles soient tendres si on
les pique avec une fourchet-
te
Laver les pommes de terre et les piquer
avec une fourchette. Éventuellement,
passer de l’huile sur la peau . Utiliser la
grille introduite dans la glissière 1
Pâtes à gâteaux: di-
sques pour gâteaux à
couches ou Panetto-
ni. Gâteaux farcis aux
fruits, avec base de 9
pouces (22 cm)
FAN &
BAKE /
DEFROST
300°F to 350°F
Pâtisseries: Se conformer à la re-
cette classique mais en baissant
la température de 25 - 50 °F
Pâtisseries :
Utiliser la grille dans la glissière 1
Contrôler la cuisson 5 - 10 min avant la
n du temps prévu.
Laisser refroidir pendant 5 - 10 min
avant de démouler.
Biscuits: après le signal de pré-
chauage 20-30 minutes, selon
le type de biscuits
Biscuits Pâtisseries:
FAN &
BAKE /
DEFROST
300°F to 350°F
P
âtisseries: Se conformer à la re-
cette classique mais en baissant la
température de 25 - 50 °F
Utiliser une tourtière de 7x11
pouces (18x28 cm ) ou carrée de 8
ou 9 pouces (20-22 cm ) ou un plat
allant au four.
Biscuits: Disposer les biscuits en les
espaçantde1pouce,surunelèchefrite
ou deux . Si l’espace disponible le per-
met, introduire la grille tout en haut.
Avec les deux lèchefrites, introduire les
grilles dans la glissière 3.
Si la recette le prévoit, graisser les
plaques. Poser immédiatement sur la
grille de refroidissement.
Biscuits: après le signal de
préchauage 20-30 minutes,
selon le type de biscuits
TEMPÉRATURES ET TEMPS DE CUISSON POUR PRÉPA
RATIONS TYPIQUES CUISSON CHALEUR TOURNANTE
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